40 рецептов от Queen Bean

• ean: 9788379651726
• производитель/издатель: Editions Meetings
• издание: Год издания: 2016, обложка: твердый переплет

Первая из серии «Польские вкусы» Николая Рея, необыкновенная кулинарная книга. Миколай Рей, французский шеф-повар польского происхождения, потомок Николая Рея из Нагловиц, участника программы «МастерШеф», и Янины Молек, «Королевы бобов» из долины Дунаец, представьте 40 рецептов блюд из фасоли.Янина Молек раскрывает рецепт приготовления фасоли таким образом, чтобы она не вызывала метеоризма, была сладкой и имела мягкую кожицу.По словам Николая Рея, фасоль обладает неизведанными кулинарными свойствами. К ним стоит чаще обращаться из-за их питательной ценности – они богаты калием, кальцием и фосфором, содержат легкоусвояемый крахмал и вещества, подавляющие рост раковых тканей, а также растворимую клетчатку, которая помогает выводить Выведение из организма лишнего холестерина.В книге собраны рецепты салатов, спредов, паштетов, супов, вторых блюд и бобовых десертов.Каждый гурман найдет здесь что-то для себя. От супов и тушеных блюд до паштетов, хлеба и пирожных. Осмелюсь сказать, что сегодня в Польше нет лучшего эксперта по фасоли, чем госпожа Янина. Может быть, мой знаменитый предок Миколай Рей из Нагловиц рассказал бы вам сегодня. Фасоли у нас здесь много, и рецептов для детей много! И я только добавлю, что если кто-то ищет здоровье, он должен искать его в фасоли. Миколай Рей Из своего детства я помню, что даже в доме часто не было хлеба, но бабушка могла наколдовать для нас вкусные лепешки. Когда я подросла, я спросила, из чего сделаны эти лепешки, бабушка сказала, что они из фасоли. Приглашаю вас попробовать 40 моих рецептов из фасоли и влюбиться в нашего Красавчика Джонни. Янина Молек

ссылочный номер 2699871