<ул> <ли> Издатель: APN PROMISE <ли> Год выпуска: 2019 <ли> Переплет: твердый переплет с суперобложкой. <ли> Количество страниц: 296

<р> «Художественное оформление тортов» — единственная в своем роде книга, в которой самые выдающиеся декораторы тортов делятся своими практическими знаниями и рецептами, пошагово описывают приемы кондитерского дела и дают полезные советы. Это долгожданное руководство, написанное двенадцатью лучшими в мире создателями тортов, содержит набор проверенных рецептов тортов и руководство по технике украшения тортов для любителей выпечки любого уровня. В нем представлены 25 современных многослойных тортов с доступной инструкцией, иллюстрированной пошаговыми фотографиями.

<р> В первых, обзорных главах собрано все, что нужно знать об основных инструментах, слоении торта и секретах профессионального покрытия торта сахарной пастой и его разглаживания. Также описаны основные техники, от изготовления сахарных цветов до лепки специальных украшений для тортов на заказ. Авторы также поделились рецептами своих самых популярных тортов, которые понравились многим покупателям и их гостям.

<р> Иллюстрированные фотографиями понятные инструкции показывают, как профессионально приготовить 25 оригинальных, потрясающих многослойных тортов на свадьбу, день рождения и другие торжества. Многие из них также будут хорошо работать в однослойной версии. Вы можете успешно модифицировать их или создавать свои собственные конструкции, используя представленные приемы. Каждое описание дополнено таймлайном, что позволяет идеально спланировать свою работу перед церемонией.

<р> Разнообразие техник украшения тортов, представленных в этой книге, ошеломляет. Более 50 инструкций по изготовлению различных сахарных цветов в сочетании с современным дизайном и знаниями десятка талантливых авторов составляют руководство, необходимое для каждого декоратора тортов.