COMPENDIUM FERCULORUM ALBO ZEBRANIE POTRAW STANISŁAW CZERNIECKI
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: новый
- Доступное количество: 2
Просматривая «COMPENDIUM FERCULORUM ALBO ZEBRANIE POTRAW STANISŁAW CZERNIECKI» данное изделие из «Основные блюда» вы можете быть уверены, что после оформления заказа, доставки в Украину, вы получите именно то, что заказывали, в оговоренные сроки и европейского качества.
Компендиум Феркулорум
- Автор: Чарнецкий Станислав
- Издательство: ГРАФИКА
- Год издания: 2024
- Количество страниц: 200
- >Формат: 170 x 240 мм.
- Переплет: твердый.
- EAN: 9788368063028.
Перепечатка первой сохранившейся польской кулинарной книги, изданной в Кракове в 1682. Автором были шеф-повар краковского воеводы Александр Михал Любомирский, Станислав Чернецкий. Книга состоит из трех глав и содержит 333 рецепта. В первой части представлены мясные блюда, во второй главе - рецепты рыбных блюд, в последней части работы - рецепты молочных блюд, паштетов, способы приготовления тортов и тортов. Каждая из этих частей, кроме ста основных положений, содержит дополнение, так называемое добавка (еще десять рецептов дополнений к ранее описанным блюдам). Привлекательность каждой главы – это так называемая секрет шеф-повара. Автор посвятил работу Елене Текле Любомирской, жене Александра Михала. Книга написана на старопольском языке и переведена на современный язык.