Домашняя пекарня

Павел Плачек

Издатель: Purple Book

Год выпуска: 2022

Переплет: буклет

Количество страниц: 300

Формат: 16,5x24 см

Номер ISBN: 978-83-8310-233-7

Штрих-код (EAN): 9788383102337

Вы когда-нибудь проходили мимо пекарни и думали: «О, если бы я только мог сам испечь все эти булочки и хлеб?» Эта книга докажет вам, что это не сложно!

Откройте для себя 120 рецептов, которые превратят вас в настоящих пекарей:

от традиционных польских пшеничных хлебов с хрустящей корочкой до хлеба из самой благородной и полезной полбы, до лукового или сырного хлеба, от английских сконов и итальянской фокаччи до наших домашних кренделей, от сладких булочек до кексы с орехами и миндалем, потрясающие пирожные и пончики.

Убедитесь сами: чтобы приготовить свежую, вкусную, ароматную выпечку, не нужны волшебные трюки. Все, что вам нужно, это немного времени и немного творчества.

Начните свое приключение вместе со мной в домашней пекарне!

Хлеб

Джеффри Хэмельман

Издатель: Бухман

Обложка: Мягкая

Формат: 16,8x23,2

Количество страниц: 480

Проблема: 2

Год выпуска: 2018

Лучшая среди кулинарных книг, посвященных выпечке хлеба. Уже почти пятнадцать лет она известна во всем мире как «хлебная Библия». Он содержит 140 рецептов: от багетов и различных видов цельнозернового хлеба до хлеба из пшеничной муки грубого помола, такого как манная крупа, и итальянского дрожжевого хлеба, такого как фокачча. Здесь представлен целый комплекс технологий выпечки на всех этапах производства хлеба: от приготовления закваски до украшения.

Хлеб

Домашняя пекарня

Кучарский Петр

Издатель: Паскаль

Формат: 20,0x26,0 см

Количество страниц: 272

Обложка: мягкая

Замесить хлеб вручную – отличный способ избавиться от стресса, высвободить эмоции, успокоиться и замедлить темп повседневной жизни. Потому что хлеб не любит спешки. А теплый каравай с хрустящей корочкой – награда терпеливым.

Хлеб. Домашняя пекарня – это не только кулинарная книга, в которой представлено более 70 рецептов различных видов хлеба и булочек на закваске, дрожжевого хлеба, сладких лакомств и блюд, которые можно подавать с хлебом. Это еще и красивая история семейных традиций, теплая история об увлечении выпечкой и любви к хлебу.

ПЕТР Кучарский - победитель второго конкурса «Готовь на все». Его семья печет хлеб уже три поколения. Посмотреть его можно на канале Дзен Добрый TVN.

В мире, одержимом антиглютеновой чумой, эта книга обладает подрывной силой. Ее автор вырос в пекарне своих бабушек и дедушек и знает хлеб, как никто другой. Прочтите и вы проголодаетесь! /Мацей Новак/