EARL GREY ORANGE 1 килограмм черного чая

-------------------------------- - ------------------------------------------------- - ------------------

По известной легенде, эта чайная смесь была подарком благодарного китайского мандарина. Считается, что гонец, посланный в Китай Эрлом Греем, оказал ему услугу (например, спас ему жизнь, но подробности неизвестны).

Когда вкусный подарок мандарина начал приносить пользу закончились, Эрл Грей попросил торговцев чаем составить для него такой чай. Эта смесь стала фаворитом семьи Грей. Когда их гости попытались узнать, откуда он родом, их направили в Твинингс, Лондон, и попросили об этом, процитировав имя Эрла Грея.

Апельсиновый бергамот используется в качестве вкусовой добавки к чаю Эрл Грей. Масло добывается из кожуры небольшого кислого апельсина (Citrus bergamia или Citrus aurantium bergamia), похожего по форме на грушу, который выращивается на юге Италии, но родом из Вьетнама и южного Китая.

Состав черного чая со вкусом EARL GREY ORANGE:

• Черный цейлонский чай (страна-производитель: Шри-Ланка),
  Состав li>
• дольки апельсина,
• цветки апельсина и календулы,
• масло бергамота

Способ приготовления:

залить водой 96°С, настоять 2-3 минуты.

Черный чай — самый известный сорт чая. Его получают практически из любого сорта зеленого чая, подвергая его полному процессу ферментации, в результате которого листья меняют цвет на коричневый. Все ингредиенты чая трансформируются одновременно. В результате ферментации дубильные вещества превращаются в ароматические соединения, снижается доля витамина С и некоторых минеральных соединений. Зеленый чай пьют, чтобы утолить жажду, а черный — чтобы согреться.

Приготовление настоя

Приготовление идеального настоя листового чая требует внимательности и времени. Конечно, можно сделать это менее аккуратно, но тогда результат будет не таким идеальным. Вода, предназначенная для заваривания, должна быть мягкой и содержать как можно меньше минеральных солей, особенно солей кальция и магния. Некоторые сорта чая лучше подходят для заваривания в жесткой воде, например сорта из региона Ассам.

Заливаем черный чай

Черный чай следует заливать кипятком на второй, так называемой стадии белого закипания. Это момент, когда большое количество пузырьков в воде делает воду белой. Кипячёная вода, т. е. вода, дошедшая до третьего, сильного кипения и большого количества пузырьков, быстро отрывается от поверхности, лишает настой аромата и отрицательно влияет на качество. Недоваренная вода от первого кипячения, когда на ее поверхности появляются первые пузырьки, только снижает экстрагируемость чая.

Отмерка черного чая

Отмерка сухого чая различна для каждого типа. В среднем предполагается, что для получения хорошего настоя на каждые 200 мл воды (стакана) следует использовать от половины до одной столовой ложки сухого чая. Если это литровая банка, добавьте еще одну чайную ложку. Чайная ложка — это примерно 2,5 г сухого чая.

Хорошо также нагреть чайник, в котором заваривается чай, можно сделать это, просто облив его несколько раз кипятком. Затем вытрите его насухо. На следующем этапе залейте в него необходимое количество чая, а затем залейте водой на стадии белого кипения.

Произведено и упаковано в Европейском Союзе.

Дистрибьютор: Скворцу Марек Скворц

Вес нетто: 1 килограмм

Информация об аллергенах:

На предприятии используются арахис и другие орехи, соевые бобы, кунжут и горчица, крупы, содержащие глютен, продукты, содержащие диоксид серы, лактозу, яйца и сельдерей. .