FILLING ENZYM набір зерновий сусла 50мл
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: новый
- Доступное количество: 99134
Оплачивая «FILLING ENZYM набір зерновий сусла 50мл», вы можете быть уверены, что данное изделие из каталога «Остальные» будет доставлено из Польши и проверено на целостность. В цене товара, указанной на сайте, учтена доставка из Польши. Внимание!!! Товары для Евросоюза, согласно законодательству стран Евросоюза, могут отличаться упаковкой или наполнением.
ЖИЖИЗИРУЮЩИЙ ФЕРМЕНТ
Для затора из картофеля или молотых круп -альфа-амилаза - фермент, разжижающий крахмал, который будет использоваться для приготовления сусла из молотых круп, например ржи. , пшеница, кукуруза, рис и картофель.
ПАРАМЕТРЫ РАБОТЫ ФЕРМЕНТОВ:
Оптимальный pH: 5,5–6,0
Оптимальная темп. : 82C-88C
ДОЗА:
Прибл. 20мл/100кг крахмала.
Для картофельного пюре дозу увеличивают в два раза.
Оптимальная дозировка фермента зависит от индивидуальных параметров технической обработки сырья.
Оптимальная дозировка фермента зависит от индивидуальных параметров технической обработки сырья.
р>