Фриариелли — итальянская репа из брокколи

Репа из брокколи в подсолнечном масле

Вкусный овощ, который итальянцы едят тушеным на сковороде с чесноком и острым перцем в качестве дополнения ко вторым блюдам или как ингредиент блюд из пасты, самый известный вариант — orecchiette con cime di rapa.

Фриелли, что это?

Лучше всего это объясняется в видео:

Рецепт Фририелли

Для рецепта ниже лучше всего использовать сырую некопченую колбасу. Сальсичче и Фриариелли Разделите колбаски и проткните оболочку острым ножом. Нагрейте на сковороде немного масла с двумя зубчиками чеснока, затем добавьте колбаски и хорошо поджарьте их. Влейте в колбаски белое вино и дайте спирту выпариться на сильном огне. Продолжайте готовить колбаски еще несколько минут. Слейте с колбасок жидкость от варки и положите их в кастрюлю поверх заранее помещенных в банку фриариелли; дайте вкусам смешаться в течение нескольких минут. Подавайте горячие колбаски на подушке из горячих овощей. Приятного аппетита!

Состав: репа брокколи (77%), масло подсолнечное, специи, вода, соль, корректор кислотности: молочная кислота (Е 270)

Пищевая ценность на 100 г продукта:

Энергия: 366 кДж / 897 Ккал

Жиры 8,53 г – в том числе: насыщенные жирные кислоты 0,96 г

Углеводы 1,88 г – в том числе: сахара 1,87 г

Белок 0,49 г

Соль 0,56 г

EAN 8028695200705