Соль гималайская копченая, крупнозернистая, 100г

натурально ароматизированная методом холодного обжига на буковых дровах

________________________________________________________

Соль гималайская копченая на буке древесный дым b> — это природная соль, добываемая из недр Земли и затем коптящаяся дымом горящих буковых поленьев. Копченая соль придает блюдам вкус и аромат копченого мяса. Для производства соли этого типа использовались традиционные методы копчения, в результате чего она получала сладкий и глубокий аромат, а также дымный и мягкий вкус. Традиционно копченая гималайская соль идеально подходит к мясным блюдам, соусам и супам. Ее используют не как классическую соль – для получения соленого вкуса, а лишь одну-две щепотки – для получения многогранности вкусов и запахов.

В процессе копчения минеральные соединения, содержащиеся в дыме буковой древесины, подчеркиваются. и «усилить» естественный розовый цвет соли, что придает нам необычный, янтарный оттенок с взаимопроникающими цветами.

Цвет кристаллов копченой соли неоднороден

- несоответствие цвета вызвано кристаллизацией и скоростью копчения. Оттенки соли не являются дефектом продукта, а лишь подтверждением естественного процесса извлечения соли, без дополнительной искусственной окраски продукта.

При производстве использовалась не какая-то случайная древесина, а древесина бука – идеальная для придания характерного, отчетливого копченого вкуса и аромата.

Копченая гималайская соль – отличный вариант для вегетарианцев и веганов. Теперь, даже если вы откажетесь от мяса, вы все равно сможете наслаждаться вкусом и ароматом копченостей. Ее также можно добавлять в соевые и овощные блюда.

Процесс создания копченой гималайской соли очень трудоемкий. Кристаллы соли подвергаются воздействию дыма буковой древесины в течение многих часов. Соль следует перемешивать каждые несколько часов, чтобы запах и вкус воздействовали на соль равномерно.

Традиция копчения соли пришла от викингов, которые для процесса копчения использовали древесину бука. В то время вкус и запах соли были очень интенсивными, и нужно было быть очень осторожным с количеством соли, которую добавляли в блюдо. Копченая соль может легко доминировать над вкусом и запахом.

Гималайская соль считается одной из самых чистых солей в мире. Она добывается из глубоких месторождений, скрытых в Гималайском массиве, под восточным хребтом Каракорума. Образование месторождений датируется 250 миллионами лет назад. В то время атмосфера Земли была идеально чистой.

Гималайскую соль добывают вручную из преобразованных древних месторождений морской соли. В процессе ее получения не используются взрывчатые вещества, поэтому соль остается незагрязненной.

Гималайская соль богата минералами и микроэлементами,необходимыми для правильного функционирования нашего организма. . В их состав входит калий – элемент, регулирующий, помимо прочего, частоту сердечных сокращений и работу нервной системы.

Гималайская соль содержит минералы природного происхождения в легкоусвояемой, коллоидной форме. К ним относятся: водород, литий, бериллий, бор, углерод, азот, кислород, фтор, натрий, магний, алюминий, кремний, фосфор, сера, хлор, кальций, скандий, титан, ванадий, хром, марганец, железо, кобальт, никель. , цинк, медь, галлий, германий, мышьяк, селен, бром, рубидий, стронций, иртий, цирконий, ниобий, молибден, серебро и многие другие элементы, присутствие которых в организме необходимо для поддержания внутреннего баланса.

Предлагаемая нами копченая гималайская соль имеет форму толстых кристаллов. После измельчения продукта в мясорубке он идеально подходит для приправы большинства блюд.

Страна происхождения сырья: Пакистан

Производитель: Скворчу Марек Скворц

Net вес: 100 г

Информация об аллергенах:

На предприятии используются арахис и другие орехи, соевые бобы, кунжут и горчица, крупы, содержащие глютен, продукты, содержащие диоксид серы, лактозу, яйца и сельдерей. .