Хлорид кальция 100 г, сыр, сыроварня
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: новый
- Доступное количество: 3
Просматривая «Хлорид кальция 100 г, сыр, сыроварня» данное изделие из «Сычужный фермент и добавки» вы можете быть уверены, что после оформления заказа, доставки в Украину, вы получите именно то, что заказывали, в оговоренные сроки и европейского качества.
На 100 л молока достаточно 20-30 г CaCl2.
Для повышения эффективности производства сыра в молоко следует добавлять хлорид кальция – он улучшает консистенцию и свертываемость молока, обогащает его кальций. Его применение снижает потери казеина и жира.
Добавляют перед инокуляцией бактериальными культурами и сычужным ферментом. Тщательно перемешайте. Используйте в соответствии с дозировкой производителя — избыток хлорида кальция может привести к слишком сильному затвердеванию тромба, что затруднит его разрезание.
Мы также предлагаем хлорид кальция в упаковке по 10 г.