ИСПАНСКАЯ Иберийская ветчина Хамон де Себо Иберико Палета >5 кг

Код: 18184426712
Как заказать
10368 грн
Цена указана с доставкой в Украину
Товар есть в наличии
КАК ЭКОНОМИТЬ НА ДОСТАВКЕ?
Заказывайте большое количество товаров у этого продавца
ВСЕ ТОВАРЫ ПРОДАВЦА №112032042
Информация
  • Время доставки: 7-10 дней
  • Состояние товара: новый
  • Доступное количество: 44

Просматривая «ИСПАНСКАЯ Иберийская ветчина Хамон де Себо Иберико Палета >5 кг» данный товар из каталога «Вяленая говядина» вы можете быть уверены, что после оформления заказа, доставки в Украину, вы получите именно то, что заказывали, в оговоренные сроки и европейского качества.

Традиционная испанская ветчина созревания

Палета Иберико де Себо - целая ножка (лопатка) ок. 5,2 кг (±5%)

Casa Conejos | Испания | Teruel Premium Delicatessen

Если вы ищете

Если вы ищете:

  • настоящую аутентичную иберийскую палитру, произведенную традиционно, без компромиссов и технологических упрощений – Палитра Ibérico de Cebo от Casa Conejos – это выбор, который не нужно сравнивать с другими.
  • производится традиционно,
  • с реальным весом и глубокий вкус
  • от производителя с сертификатами и историей.

Палитра Ibérico de Cebo Casa Conejos — это выбор, который защищает себя – вкусом, качеством и происхождением.

Это продукт для людей, которые понимают разницу между массовым производством и подлинным мастерством. На первый взгляд оно может показаться дороже – но по весу, качеству и срокам созревания это рациональный выбор, а не роскошная прихоть.

🥩Вкусовые характеристики и состав

Сенсорный профиль:

  • интенсивный, чистый аромат,
  • нежная сладость жира,
  • долгое, элегантное послевкусие без горчинки,
  • идеальная консистенция для тонкой нарезки.

Состав:

  • мясо свинины Иберийская
  • морская соль

✔ без консервантов

✔ без красителей

✔ без технологических добавок

Почему паллета (лопатка)?

  • паллета (лопатка) созревает интенсивнее, чем ветчина, благодаря чему:

    вкус более концентрированный,

    структура более выраженная сочный,

    более глубокий и продолжительный аромат

  • идеален для поэтапной нарезки в течение нескольких месяцев дегустации

Продюсер Casa Conejos – традиция, а не фабрика

Casa Conejos (Теруэль, Испания) – производитель, который остается верным традиционному методу созревания "secado natural", известному как метод открытого окна.

Что это значит?

<ул>
  • естественный посол,
  • осушка воздуха, без искусственного климата,
  • используя естественную циркуляцию воздуха и условия региона Теруэль,
  • созревание в соответствии с ритмом времени года.

    • Мясо дышит, работает и созревает естественным образом, как это делалось в Испании на протяжении нескольких поколений.

    Вот почему вкус этой палитры аутентен и уникален.

    🛡️ Сертификаты и защита подлинности

    На продукцию распространяется система контроля качества, происхождения и традиционных методов производства, подтвержденная, среди прочего::

    <ул>
  • Наименование оригинала – Хамон де Теруэль

    (контроль происхождения, сырья и процесса созревания),

  • КАЛИЦЕР – Иберийский продукт

    (сертификация иберийской продукции, отслеживание партий),

  • ISO 9001 (UNE-EN) – система менеджмента качества, орган, аккредитованный ENAC,
  • CAAE – Agricultura Ecológica (ES-ECO-006-AR) – экологическая сертификация части продукции,
  • соответствие нормам Европейского Союза в отношении безопасности пищевых продуктов и дозревающих продуктов.

    • Покупая Casa Conejos, вы покупаете оригинал, а не «продукт в иберийском стиле».

    📦Упаковка и практическая информация

    • продукт упакован только в вакуумную упаковку для транспортировки,
    • после вскрытия не требует холодильника, хранить в сухом, проветриваемом и затененном месте (рекомендуется 10-22°С, сухое и проветриваемое место).
    • ВНИМАНИЕ!!! естественная плесень на поверхности является нормальнымдля созревающих иберийских поддонов - ее можно удалить тканью и/или оливковым маслом.
    • Перед нарезкой удалите кожицу и внешний пожелтевший слой старого жира до белого жира. не выбрасывайте эти фрагменты - они служат для предохранения поверхности ветчины от высыхания и выдувания при хранении.

      ПОМНИТЕ

    • хамон гораздо больше боится влаги, чем низких или высоких температур,
    • не любит прямых солнечных лучей - солнце плавит жир и сушит мясо.