Італійська оливкова олія першого віджиму Opera Mastra 500 мл Ursini
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: новый
- Доступное количество: 4
Просматривая «Італійська оливкова олія першого віджиму Opera Mastra 500 мл Ursini», вы можете быть уверены, что данный товар из каталога «Оливковое масло» будет доставлен из Польши и проверен на целостность. В цене товара, указанной на сайте, учтена доставка из Польши. Внимание!!! Товары для Евросоюза, согласно законодательству стран Евросоюза, могут отличаться упаковкой или наполнением.
Оливковое масло Ursini из Италии 500 мл
Итальянские традиции производства оливкового масла.
Члены итальянской семейной компании Урсини уже в XIX веке считались опытными мастерами, и землевладельцы чаще всего задавали им вопросы. за советом по уходу за оливковыми деревьями. Семью прозвали Пути, что на диалекте означает «хранитель оливковых деревьев».
Сегодня эти знания обогатились и распространились на различные формы производства оливкового масла, используя преимущества креативность и новаторство, присущие ДНК семьи Урсини. Непревзойденное итальянское оливковое масло экстра-класса Ursini производится из различных сортов оливок. Все они различаются по вкусу, но их объединяет традиция и отсутствие компромиссов в качестве.
Итальянское оливковое масло Ursini – «от фермы до стола»
Залогом масла является подлинное качество, которого можно достичь путем контроля всего процесса производства. .
Этим принципом руководствовался Урсини, когда решил использовать только семейную маслобойню. Это позволяет оптимизировать процесс переработки оливок, вмешиваясь партия за партией в факторы, определяющие качество масла: своевременную обработку с момента сбора, тип прессования, время и температуру размягчения, обработку отдельных сортов, выбор центрифугирования и мягкого разделения. Урсини организует весь этот процесс самостоятельно, не полагаясь на субподрядчиков, которые могут снизить качество, навязывая устаревшие технологии. Таким образом, семейная маслобойня — это сочетание призвания мастера и дальновидной открытости к самым передовым технологиям — уникальная ценность, которая всегда вызывает интерес клиентов и профессионалов отрасли.
Как создавалось оливковое масло OPERA MASTRA?
В 1991 году Джузеппе Урсини стал экспертом знаменитой
Corporazione dei Mastri Oleari , которая была создана в 14 веке.
Ассоциация объединяет профессионалов из различных отраслей и занимается защитой, просвещением и популяризацией
оливковой продукции. Работа в объединении стала вдохновением мастера Джузеппе Урсини (фото ниже) на создание лучшего оливкового масла – Opera Mastra. Богатый, сложный вкус и аромат обусловлен сочетанием 4 односортовых оливковых масел в специально подобранных пропорциях, где на долю оливкового масла одного сорта Джентиле ди Кьети приходится не менее 50%.
Оливковое масло Opera Mastra. представляет собой ограниченную серию, предназначенную для самых требовательных покупателей.
На фото видно, как изменилась бутылка оливкового масла с 1988 года.
ХАРАКТЕРИСТИКИ ОЛИВКОВОГО
Славные характеристики масла:
- Фруктовый 7/10
- Горький 4 /10
- li>
- Острый 5/10
Вкус: Гармоничный, свежий, сладкий, с послевкусием таких специй, как базилик и розмарин. Вкус явно фруктовый с нотками яблок, миндаля, апельсинов и томатов. Горечь и острота умеренные.
Аромат: богатый аромат с интенсивным растительно-фруктовым ароматом, напоминающим яблоки.
Идеален для: универсального использования, идеально подходит для начала трапезы с теплым хлебом, а также для обогащения первых блюд. Очень хорошо подходит для деликатного мяса, салатов и сырого мяса. Прекрасно сочетается с чуть более выдержанными сырами и нежным мясом, салатами из морепродуктов, карпаччо, жареной и запеченной рыбой.
Кислотность: очень низкая - 0,2%. Масла премиум-сегмента с кислотностью не более 0,3%
Полифенолов 6,8
ИНФОРМАЦИЯ О МАСЛЕ
Страна происхождения: Италия
Регион: Абруццо
Сорта оливок: Джентиле ди Кьети, Кроньяленьо, Леччо дель Корно, Кукко.
Тип масла: extra Virgin – оливковое масло высшего качества
Способ сбора: ручной