Какао -сырая закуска зерна

какао сырые закуски для зерна Приложение к десертам Planteon 100g

*Аккуратно кислый запах и белое покрытие, присутствующее на оболочке какао -бобов, является совершенно естественным явлением, возникающим в результате процесса ферментации зерна во время производства. Это не указывает на низкое качество продукта или наличие плесени, которая возникает внутри зерна, а не на его поверхности. Поэтому, согласно вышеизложенному, жалобы не будут признаны по этой причине.

Что стоит узнать о сырых бобах какао? Как разрушить зерна какао? Откройте для себя их свойства и используйте! Сырые какао -бобы представляют собой семена фруктов какао (латинская теоброма какао), которые на протяжении веков ценились ацтеками. Какао -бобы необходимы для производства шоколада, какао -напитков и других вкусных продуктов. Стоит знать, что какао происходит из Южной Америки, где фрукты какао созревают в теплом, влажном климате. Проверьте, как их использовать и почему их стоит иметь в вашем доме!

какао -бобы - свойства сырого какао при гранулемах (латинская теоброма какао) - это тропическое дерево, которое растет во влажных, теплых областях. Основными районами культивирования какао являются страны Южной и Центральной Америки (включая Бразилию, Эквадор, Венесуэла), Африка (например, Котловой Кот, Гана, Нигерия) и Азии (Индонезия, Филиппины). Какао развивается лучше всего в междопоточной зоне, где существуют высокие температуры и регулярные осадки. Крупнейшим производителем какао в мире является побережье слоновой кости, которое отвечает за около 40% мирового производства.

Процесс получения какао -бобов начинается с ручного урожая фруктов. Какао -стручки осторожно отрезаны с помощью мачете или специальных ножей, чтобы не повредить дерево. Затем фрукты открываются, а мякоть и семена удаляются. Мякоть, окружающая семена, имеет сладкий, слегка кислый вкус и часто используется для производства соков или напитков.

Зерна и мякоть какао затем ферментируются, что длится от 5 до 7 дней. Ферментация - это ключевая стадия, которая придает зернам свой характерный вкус и аромат. Во время этого процесса зерна меняют цвет на более темный, а их интерьер претерпевает химические изменения, которые являются основой более позднего вкуса какао.

Сырое зерно какао - как есть? Сырые какао -бобы - это универсальный ингредиент, который можно использовать многими творческими способами на кухне, обогащая блюда с глубоким шоколадным вкусом. Вы можете съесть их полностью в качестве здоровой закуски, которая обеспечивает энергию и антиоксиданты. Если вы выбираете их сокрушительное, полученные произведения, называемые какао -ножками, великолепны в качестве дополнения к завтраку, мюсли, каши или мюсли, что дает им хрустящий и выразительный вкус. Измельченные бобы также можно посыпать йогуртом, смузи или мороженого, обогащая их интенсивным ароматом и интересной текстурой.

Земля для меньшей консистенции зерна может использоваться в качестве основания для приготовления домашнего шоколада или трюфелей, особенно в сочетании с финиками, орехами или кокосовым маслом. Вы также можете добавить их в блин или вафельный пирог, чтобы придать им тонкий акцент какао. Выпекание, например, печенье, пирожные или кексы, набирают уникальную глубину вкуса, когда в массу добавляются измельченные зерна.

какао -зерно - как измельчать? Чтобы получить мякоть какао, просто измельчите сырые или жареные бобы какао в кофеварке или блендере. Скваловые зерна могут быть смешаны с кукурузной мукой и приготовлены, вдохновленные рецептами ацтеков. Вы также можете попробовать их в виде порошка для приготовления напитков или в качестве компонента смесей для десерта