ЗАКАЗАТЬ «Последнее блюдо»: кулинарная книга Клаудии Флеминг

Прекрасное новое издание «величайшей книги о десертах в мировой истории» (Bon Appétit), включающее 175 вечных рецептов, удостоенных премии Джеймса Берда. - победитель-кондитер таверны Грамерси. НАЗВАНА ОДНОЙ ИЗ ЛУЧШИХ ПОКУПНЫХ КНИГ ГОДА по версии The New York Times Book Review * The Atlantic * Food Network Клаудия Флеминг — имя, широко известное в мире кондитерских изделий, признанное за установление стандартов в нью-йоркской таверне Gramercy Tavern с наградой Джеймса Берда. выигрышные десерты. Благодаря The Last Course любители десертов по всему миру смогут воссоздать и насладиться ее впечатляющим репертуаром дома. Десерты Флеминг завоевали множество наград, потому что они воплощают ее философию сытной еды без претензий и идеальный баланс для домашних поваров. Используя свежие сезонные ингредиенты на пике их вкуса, Флеминг создает простые, но очаровательные десерты, которые в некотором смысле превосходят сумму их частей. Он обладает сверхъестественной способностью сочетать контрастные текстуры, вкусы и температуры для достижения идеального результата - помещая что-то свежее и хрустящее рядом с чем-то атласным и гладким, расширяя определение сладкого и соленого, сохраняя при этом элементарную простоту. Последний курс содержит 175 вкусных рецептов, которые по сезонам упорядочены по фруктам, овощам, орехам, травам и цветам, специям, сладким эссенциям, молочным продуктам и шоколаду. В последней главе Флеминг предлагает, как объединить и собрать десерты из предыдущих глав, чтобы создать лучшие десерты. И каждая глава, и каждый составленный десерт сочетаются с подборкой вин. Рецепты включают малиново-лимонный пирог с безе и вербеной, пирог с черничным сливочным сыром и корочкой из крекера Грэма, пирог с вишневым чизкейком и глазурью из красного вина, виноградный сорбет «Конкорд», яблочный пирог-татен, суфле из каштанов с арманьяком и заварным соусом из мускатного ореха, панна котту из пахты с желе Сотерн, теплое блюдо. Шоколадные торты-ганаши и многое другое. «Последнее блюдо», прекрасно иллюстрированное более чем восемьюдесятью цветными фотографиями, представляет собой вневременную, уникальную коллекцию, наполненную оригинальными рецептами, которые будут вдохновлять любителей десертов на долгие годы. Похвала за последнее блюдо «Хотя я должен признать, что я особенно неравнодушен к панна котте Клаудии на пахте, каждый десерт в последнем блюде вызывал у меня слюноотделение. Вдохновляющие рецепты Клаудии так красиво записаны, что даже самые нервные домашние повара будут чувствовать себя комфортно, пробуя их, а она весь день будет четырехзвездочным шеф-поваром». --Дэниел Булуд «Богиня нового американского торта». -- Elle

Бронируйте на английском языке!

Код продукта: 67356