Книга "Создание дистиллятов от А до Ж"

Книга «Создание дистиллятов от А до Z»

Авторитетный бренд BIOWIN

Модель 980014

Книга «Создание дистиллятов от А до Z» доктора К. англ. Ева Квапис – уникальная, важная и долгожданная книга – как минимум по нескольким причинам:

• Книга отвечает потребностям всех тех, кто ждал всестороннего и, возможно, доступного изучения предмета. создания дистиллятов в микромасштабе.
  • li>
  • В ней представлены все важные вопросы (от А до Я), связанные с процессом создания дистиллятов, в том числе: сырье, полезное оборудование и принадлежности, дрожжи, рекомендуемые при перегонке, ферментные препараты и среды, измерительные приборы и методы, проведение необходимых расчетов, принципы приготовления сусла, проведения брожения и перегонки, очистки и приправы дистиллятов, решение возможных проблем.
  • Охватывает тему дистилляции с учетом применимых правовых положений – адресован как тем, кто интересуется темой дистилляции с теоретической точки зрения, так и людям, желающим создавать в рамках собственные дистилляты. разрешено законодательством.
  • Он сочетает в себе практические аспекты дистилляции, предлагаемые технические и продуктовые решения с характеристиками наиболее популярных спиртов, получаемых с помощью дистилляции. Благодаря этому книга представляет собой удобный сборник знаний как о дистилляции, так и о ее эффектах - дистиллятах, признанных и ценных в мире.
  • В ней представлены вопросы, связанные с зерновыми суслами, фруктово-сахарными смесями, а также принципы создания дистиллятов из фруктовых и травяных настоек на основе акцизного спирта - что непременно оценят любители, желающие создавать собственные напитки такого типа.
  • Содержит набор из 30 рецептов - разделенных на рецепты. для людей, имеющих квалификацию для проведения крафтовой дистилляции, и для домашних любителей. Для последней группы основой создания собственных напитков является приобретенный в магазине алкоголь – обычно спирт, бренди, водка или вино. Рецепты, включенные в руководство, представляют собой впечатляюще разнообразное предложение, включающее как чистые спирты, так и спирты с более сложными характеристиками (виски, бренди), различные виды ароматных спиртов (таких как джин, гейст, узо, пастис), а также фрукты, кофе или какао. ликеры.

Книга прекрасно заполняет пробел на издательском рынке, который можно было заметить в польских публикациях на эту тему.

Сложная, многогранная и во многом трудная тема создания дистиллятов разработана с амбициозной концепцией, которая наверняка будет интересна как практикам, особенно начинающим заниматься своим делом, так и читателям, желающим изучить суть чисто теоретические аспекты производства различных видов дистиллятов.

Работа над изданием потребовала найти правильный «ключ» — доступный как людям, которые уже имеют необходимую квалификацию для производства этого вида напитков в микромасштабах, но еще ищут вдохновение, так и энтузиастам, планирующим его получить квалификация.

В книге также указаны возможности, доступные растущему числу домашних любителей, заинтересованных в перегонке в рамках действующего законодательства, используя покупной алкоголь с акцизным налогом.

Автор сосредоточился на представлении целостной концепции деятельности, ведущей к получению высококачественных дистиллятов.

Из многих возможностей, известных опытным практикам, она выбрала проверенные решения и продукты, которые облегчают удовлетворительный выход на мировой рынок. дистиллятов, познавая специфику их создания и открывая в себе собственные творческие способности в этой области.

В книге собран набор рецептов, специально разработанных как для обладателей лицензий на перегонку, так и для людей, не имеющих таких возможностей, но хотят легально испытать эмоции от создания данного вида спиртных напитков.

Именно этой второй группе посвящено предложение по приготовлению дистиллятов из ликеров.

Собственные спирты, как чистые, так и с характером , например, в стиле виски, рома, вина, граппы или ликера, это мечта многих. Благодаря этой книге вы наверняка станете намного ближе к самореализации – при условии соблюдения принципов дистилляции искусства и в соответствии с законом.

Структура книги:

- введение и краткий обзор истории винокурения;

- правовые аспекты винокурения в Польше;

- дистилляция на микромасштаб;

- эссенция и продукты брожения, используемое сырье;

- эссенция и продукты дистилляции, алкогольная продукция;

- оборудование и аксессуары ;

- ферментные препараты, дрожжи, используемые в дистилляции, и дрожжевые среды;

- измерение основных параметров - приборы и методы;

- проведение необходимых расчетов;

- приготовление ликеро-водочного сусла, уход за процессом брожения;

- технические аспекты, кубы и уход за процессом перегонки сусла;

- очистка, созревание и выдержка дистиллятов;

- дефекты дистиллятов и наиболее распространенные ошибки;

- чистые, качественные, натуральные водки;

- водки из дистиллированных настоек;

- водки из дистиллированных настоек;

- водки из дистиллятов p>

- 30 рецептов;

- концовка, глоссарий и литература.