Щипки для копчения сливовая стружка для копчения мяса KL10 1кг

Предлагаемая нами щепа не содержит спор плесени и грибков, а также других микроорганизмов, содержащихся в перерабатываемой древесной массе. Мы прилагаем все усилия, чтобы наша щепа соответствовала самым высоким стандартам, поэтому ее сушка осуществляется при температуре около 600ºC. Благодаря этому мясо, приготовленное с использованием коптильной щепы, имеет неповторимый вкус и аромат. Мы гарантируем высочайшее качество нашей продукции.

Слива – эту породу древесины стоит использовать при копчении свинины. Благодаря ему мы получаем сладковатый вкус, фруктовый запах и блеск копченых ребрышек, рульки, бекона, вырезки и даже колбасы.

Свойства курительной щепы:

сухой – влажность всего 10% (+/- 2%),

без грибков, плесени и микроорганизмов  

чистый, тщательно обеспыленный,

тщательно отсортировано.

Выпускаемые коптильные щепки имеют положительные отзывы: Института мясной и жировой промышленности, Национального института гигиены, Национального санитарного института. Коптильные щепки идеально подходят для копчения во всех типах коптильен. Универсальность щепы в нашем предложении делает ее пригодной для всех типов коптилен и дымогенераторов (просто выберите подходящую фракцию).

Использование курительных фишек:

Щепа используется вместо древесины при копчении. В случае с традиционными дровяными коптильнями сначала необходимо получить из древесины большое количество углей. Щепу ​​насыпают на угли небольшими порциями до достижения желаемого эффекта. Чтобы генерировать больше дыма, щепу можно увлажнить.

Характеристики продукта:

• Производитель: Jelux Polska
• Древесина: слива
• Класс: 10
• Вес: 1 кг
• Страна происхождения: Польша