Горты в региональной кухне растений

paweł ochman

• Издатель: Маржа
• Год выпуска: 2022
• Количество страниц: 320
• ean: 9788367022651

Горты. Забытый, так как картофель захватил наши столы. И они были основой на кухне всех социальных групп на протяжении веков. В декоративной посуде они появились на королевских и княжеских столах. В глиняных чашах в крестьянских камерах. Узнайте, как пограничная пимча жареная, Билгорадж и Podkarpackie Huski. Познакомьтесь с лучшим пирогом для мака с маной от Podkarpacie и знаменитой Fifka, то есть супом из ломовых ткачей. Проверьте, как вкус Krupnik Kujawski отличается от Krupnik на копченой сливы. Как к Нижней Силезии, Силезия Ополе и земле Лубуса пришли кукурузные рыбы, и что общеголо горцев Чадеки. Почему королева Анна Джагеллонка приказала доставить кашу из Радомско в Варшаву и какие деликатесы царили в домах горожан в Варшаве или Кракове в межвоенный период. Познакомьтесь с заводскими версиями многих региональных деликатесов: Grits, Seal, Избицки Голас, Szydłowieckie Wuellies, Podkarpackie Grenades, Janowickie Swirls, Kresowa Kulesza, Jacznik или Mrsirchów. Гордое приключение впереди нас! *** Групты в различных разновидностях и в различных версиях. Павел Охман сделал невероятный предмет. Прежде всего, он вернулся к продукту, который на протяжении веков был основой нашего меню, и за последние несколько десятилетий он не часто посещал польские столы. Во -вторых, все найдут много интересных фактов о, например. каша, их региональные имена или происхождение. В -третьих, он адресован всем и может использоваться всеми, кто заинтересован в новых ароматах. Обязательная позиция для любителей кулинарии и отличный источник вдохновения. профессор Дорота Швитала-Трибек, Университет Опола Павла Охмана, идеально соответствует существующей тенденции интереса к региональному кулинарному наследию в Польше. Самым большим преимуществом этой книги являются оригинальные рецепты, полученные от дам из кругов домохозяйки, выбранных во время бесчисленных кулинарных путешествий. Теперь широкий ассортимент читателей может делать супы, блюда по ужину или десерты в своем собственном доме, а затем отправиться в кулинарное путешествие по регионам. Это обязательная позиция для людей, обнаруживающих кулинарное наследие и всех, кто живет в гармонии с «медленной жизнью и, таким образом, празднует еду в духе» медленной пищи. Д -р Доминик Орловски, польская палата регионального и местного продукта в Варшавском Павхмане, является реальным явлением. Истинная власть во времена интеллектуального кризиса и экспертов во всем. Трудно найти второй энтузиаст польской региональной кухни и его более тщательного хрониклера. Я неизменно кланяюсь его мастерской, знаниям и необычной способности адаптировать старые рецепты к современному времени. Basia Starecka, журналист, в Интернете как