Поваренная книга этномузикологов

Уильямс Шон

• Издатель: Taylor & Francis Ltd
• Год публикации: 2006
• Luminaire: мягкий
• Формат: 17,8x25,4 см
• Количество страниц: 314
• Английский

Назван один из Нью -Йорк Таймс Топ-20 кулинарные книги 2006 года.

Вы когда -нибудь хотели провести полный вечер индийской еды, культуры и музыки? Как насчет подготовки традиционного балийского банкета? Или отправиться в поездку в Каир и насладиться Anegyptianfeast? А Поваренная книга этномузикологов Перевещает вас по всему миру в кулинарное путешествие, которое также является культурной и социальной одиссеей.

Многие кулинарные книги о том, как снимки отдельных рецептов из разных частей света, ничего не сказать читателю, как различные продукты представлены вместе, или как связывать продукты с другими культурными практиками. В течение многих лет этномузикологи посещали четыре угла Земли, чтобы раскрасить музыку и культуру местных народов, от Африки до Азорских островов, от Занзибара до Нового Зааланда. Попутно они наблюдали, как музыка является неотъемлемой частью социального взаимодействия, особенно когда пришло время для роскошного банкет или празднования. Фуд и культурное выражение не отделены; Эта книга подчеркивает это; Список повторных компакт -дисков заполняет кулинарный опыт, а также намеки на то, как представить каждый диск и организовать общую еду.

Этихсикологи ' Кулинарная книга Сочетает стипендию с уникальным и забавным подходом к изучению мировых продуктов, музыкальных и культур. Больше, чем Справедливость Поваренная книга, это отличный компаньон для анона, отправляясь в культурное путешествие.

[марок, 9780415978194,10/26/2024 1:52:44]