КУЛЬТУРА БАКТЕРИЙ ДЛЯ СЫРА 50Л 411243 BROWIN
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: новый
- Доступное количество: 9978
Просматривая «КУЛЬТУРА БАКТЕРИЙ ДЛЯ СЫРА 50Л 411243 BROWIN» данный товар из каталога «Бактериальные культуры», вы можете получить дополнительную скидку 4%, если произведете 100% предоплату. Размер скидки вы можете увидеть сразу при оформлении заказа на сайте. Внимание!!! Скидка распространяется только при заказе через сайт.
БАКТЕРИАЛЬНЫЕ КУЛЬТУРЫ ДЛЯ ТВОРОГА, 50л 411243 BROWIN
Известный бренд BROWIN
Модель 411243
Идеально подобранная смесь лиофилизированных молочнокислых бактерий, благодаря чему можно приготовить вкусный домашний творог или кисломолочку. Добавление бактерий ускоряет и стабилизирует процесс образования простокваши.
Приготовление:
5 литров низкопастеризованного молока (до 74°С). ) или свежее молоко налейте в кастрюлю и нагрейте до 40 °С. Добавьте около 0,3 г (около 1/5 чайной ложки) бактерий, растворенных примерно в 30 мл прохладной воды или молока. Оставьте на 24 часа при комнатной температуре (в результате этого процесса получается простокваша). Затем для получения творога кислое молоко нагревают постепенно* до температуры 38-45 °С и поддерживают заданную температуру до выделения сыворотки (не менее 30 минут). Переложите творожные зерна на ткань, чтобы они стекали, и поместите в холодильник примерно на 8 часов. Рекомендуем есть творог со сливками и чесноком или сладкое с фруктами.
*Чем ниже температура, тем нежнее получится творог. Активность продукта: 1 ЕД. Масса бактериальных культур может варьироваться в зависимости от их активности. Свежее молоко – прямо от коровы, его рекомендуется пастеризовать при температуре около 65⁰С в течение 30 минут.
Состав:Streptococcus thermophilus, Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, Lactobacillus helveticus, Lactococcus Lactis subsp. Lactis, Lactobacillus Lactis subsp. креморис, лактоза.