На данном аукционе предлагаю:

Листья квашеной капусты, для голубцов

Вес: 0,6 кг

Состав: 8-10 аккуратных, хороших, целых, крупных капустных листьев

Срок годности: 2 февраля 2026 г.!

Строка: маринованная, не содержит уксуса

***

Много Наверное, многие слышали об удивительных по вкусу голубцах из листьев квашеной капусты. В Польше голубцы готовят из сырой капусты, которую нужно отварить, очистить и фаршировать. На юге голубцы готовят из листьев квашеной капусты, они известны в Венгрии (откуда наши листья) и Болгарии.

Различия? Вот!

- простота приготовления – открываете упаковку и начинаете начинять листья как обычно, мясом, овощами, крупой – как хотите, но долго готовить не придется;

- специфический вкус – листья квашеной капусты придают неповторимый вкус, точнее, когда вы делаете голубцы в томатном соусе, они будут кисло-сладкими;

- скорость тушения – благодаря маринованию листьев готовятся быстрее, мягче и при этом реже рвутся;

- новое на столе – вы удивите друзей и близких интересным, необычным и очень вкусным блюдом;

- его можно приготовить как в горшочке на плите, но и в казане над огнем или запечь в духовке в римском горшочке.

Интересный способ приготовления голубцов – запечь их в глиняном горшке, так называемом римском горшке.

Перед запеканием замочите горшок в воде примерно на 30 минут, чтобы его стенки пропитались водой. Благодаря этому, когда вы ставите его в духовку, горшок испаряется, отдавая влагу и высокую температуру.

В результате получается тушеное и запеченное блюдо, в собственном соку.

Голубцы, приготовленные таким способом, имеют сильный вкус и красиво смотрятся при подаче прямо к столу в римском горшочке.

Рецепт таких голубцов можно найти в моей книге «Римский горшок – 80 проверенных рецептов». Очень рекомендую!

А что интересного в книге, что можно купить на других аукционах?

Помимо рецепта голубцов, мне хотелось включить как можно больше информации о самой технике выпечки, а также много информации об использовании и свойствах специй.

Рецепты мои собственные, проверенные, конечно, некоторые навеяны мировыми кухнями, некоторые адаптированы из "Польского казана" - потому что я тосковал по одногоршечным блюдам из казан, в том числе приготовленные на огне голубцы.

Здесь вы найдете рецепты как вегетарианских, так и мясных блюд, замечательных рыбных, запеканок и блюд мировой кухни. Я особенно люблю венгерскую кухню, поэтому один раздел целиком посвящен венгерским блюдам.

Хорошая женщина с хорошим беконом, Вырезка Эвуни в новом исполнении, Озорные пикантные кабачки, Влюбленные друг в друга вегетарианские голубцы и Медовые ребрышки с картошкой - это лишь некоторые из интересных рецептов, найденных в книге.

Очень горячо рекомендую!

Ева Хангель

Если вы хотите забрать капусту лично, вы можете посетить нас в нашем венгерском магазине канцелярских товаров, винном баре и бистро «KOCIOŁEK i WINO», в Варшаве по адресу ул. Кайки 68 а

Винарня, магазин и бистро KOCIOŁEK i WINO

Варшава, Кайки 68 а

открыты каждый день с 12:00 до 20:00, ТАКЖЕ ПО СУББОТЕ И ВОСКРЕСЕНЬЮ!

Добро пожаловать!