Луизианский гамбо

Автор: Артур Овчарски

EAN: 9788366995727

Тип публикации: книга

Страниц: 272

SID: 3270300

Луизианский гамбо

Гамбо — официальное блюдо Луизианы. Это суп, полный различных ингредиентов с нескольких континентов, проявление разнообразия, вспышка путаницы. Вот что такое Луизиана. На протяжении веков его формировали африканцы, потомки американских индейцев, переселенцы из Европы, Карибского бассейна и Новой Шотландии. Погрузитесь в это разнообразие: - Узнайте о видении Бога жрицей вуду Нового Орлеана - Взгляните на жизнь охотников на аллигаторов и узнайте, как исчезнуть с радара IRS в болоте - Познакомьтесь с владельцем первого ресторана с белой скатертью в Новом Орлеане, где чернокожие ели Мартина Лютера Кинга, Барака Обаму и Джорджа Буша - Узнайте, почему вьетнамцы захватили бизнес по добыче креветок в Мексиканском заливе - Узнайте, почему жители черных кварталов Нового Орлеана одеваются как американские индейцы во время карнавал, а жители провинций при этом тонут, куры гоняются по полю в грязи - Узнайте, почему Британская Корона извинилась перед каджунами благодаря стараниям одного из героев этой книги и помощи Президент Франции и премьер-министр Канады - Луизиана - это Глубокий Юг, отмеченный многовековой историей рабства, погромов чернокожего населения и линчеваний. Прочтите рассказы людей, помнящих времена расовой сегрегации, потомков рабов и их владельцев. Артур Овчарский, автор бестселлеров «Маршрут 66. Дорогая мама, об истории, легендах и путешествиях, а Техас — это состояние души», почетный гражданин города Бандера в Техасе, второго старейшего польского поселения в США и мировая столица ковбоев. На этот раз он переносит читателей в Луизиану и позволяет им взглянуть на нее глазами людей разных рас и религий, потомков африканцев и европейцев. Некоторые из них — общественные деятели: знаменитые охотники, герои популярных сериалов, музыканты, удостоенные премии «Грэмми», знаменитые повара, кинорежиссеры, общественные деятели. Это еще одна живая и энергичная книга автора о провинциальной Америке. Читатель может почувствовать на своем лице теплый ветер, дующий с полей сахарного тростника Луизианы, и запах гашиша, доносящийся по улицам Французского квартала Нового Орлеана. Могу ли я, будучи вегетарианцем, попробовать съесть гамбо? Хммм... Чтобы понять своеобразие Луизианы и удивительный коллаж, созданный ее жителями, столь аутентичными благодаря своим корням и в то же время связанными с трудной историей рабства, я потянулся за книгой Артура Овчарского. И я должен признаться вам, дорогие читатели, что хотя я и побывал на всех континентах, думая о великих путешествиях и необыкновенных местах, Соединенные Штаты никогда не были в моем списке мест, которые нужно обязательно посетить сразу... до сих пор, когда Артур взял меня с собой. в поездке в красочную Луизиану. Индийские корни, традиции, культура, верования и загадочное вуду подобны магниту и волшебной дельте реки Миссисипи... И я не уверен, что, оказавшись сегодня на улицах Луизианы, я бы не попробовал гамбо... Блюдо настолько разнообразное и необычное, насколько разнообразны и выразительны жители ее штата. Милка Раулин – самый молодой польский обладатель Короны Земли. Путешественница, автор книг, альпинистка, альпинистка, планеристка, она пересекла Гренландию в 2022 году. Победительница Forbes «Лидеры будущего плебисцита», номинирована на Telekamera Teletygodnia 2022 за программу «Улепение з страстью».