Мальтитол подсластитель порошок vivio 1 кг Дулифуд

Devimen Maltitol 1000G

vivio

Мальтитол - подсластитель из группы сахарных спиртов, называемых полисонами из семейства ксилола и эритрола. Он классифицируется как подсластители естественного происхождения, в отличие от синтетических подсластителей, таких как аспартам. Мальтитол встречается естественным образом в небольших количествах в некоторых фруктах и ​​овощах, в жареной соломе, а также в листьях цикория. Он также может быть создан в химическом процессе, состоящем в добавлении водорода к сахару, называемому мальтозой, обнаруженным в картофельном крахмале, пшенице или кукурузе. И это кукуруза, которая чаще всего используется для производства мальтита при обработке пищевых продуктов. Для еды и сладких напитков, но не только. Он используется в фармацевтической промышленности для производства некоторых лекарств и увлажняющих средств для кожи благодаря своим гигроскопическим свойствам. Добавлено к жевательным резинкам или сладостям, это вызывает ощущение приятной прохладности во рту

maltitol включен в группу углеводов (полиоли) с более медленным поглощением и метаболическим процессом, в значительной степени независимым от инсулина. Благодаря этому использование мальтита не увеличивает глюкозу в крови у пациентов, борющихся с проблемой диабета, резистентности к инсулину или толерантности к глюкозе. Из -за его низкого содержания калорий (меньше, чем сахароза), это идеальная замена для традиционного сахара в случае диабетиков, и люди, которые находятся на диете с ограниченным количеством углеводов и сахара. p>

Дополнительное преимущество мальтита заключается в том, что он безопасен для зубов и не вызывает Кариес. Этот подсластитель имеет низкий гликемический индекс (IG 35). 100 граммов мальтита содержит около 240 ккал. Для сравнения - 100 г белого сахара имеет 386 ккал. Березовый сахар имеет гораздо более низкое содержание калорий по сравнению с белым сахаром. Таким образом, мальтит рекомендуется для людей избыточного веса или тем, кто хочет похудеть. Это устойчиво к высоким температурам, он хорошо растворяется в жидкостях. P> Каждый день на кухне мальтита можно использовать в качестве замены белого сахара. Он отлично подходит для подслащенных напитков и десертов, а также для всех видов выпечки и приготовления фруктовых препаратов, потому что он устойчив к высоким температурам.