Масахиро MSC's Японский шеф -повар.

Это один из наиболее часто выбранных ножей для кухни, как профессиональными поварами, так и любителями. Характерная форма ножа, полученная от французской кухни, используется для многих кухонных задач и названия ножа шеф -повара, подчеркивает тот факт, что это незаменимый инструмент для каждого шеф -повара. Нож очень легкий, и ручка, вероятно, лежит как в маленьких, так и в больших руках. Благодаря идеальному балансу между лезвием и ручкой, он обеспечивает ритмичное, очень эффективное, покачивающее движение на поверхности при разрезании на ломтики или рубку различных продуктов.

masahiro msc - ножи, думая о домашних пользователях. Мы не найдем много специализированных ножей с различными формами. Вместо этого мы найдем необходимые и наиболее часто используемые ножи для работы на вашей домашней кухне: нож шеф -повара, сантоку и небольшой универсальный нож. Предложение также включает в себя традиционный японский нож для режущегося - накири.

Steel MBS-26 , который использовался для производства ножей в этой серии, представляет собой уникальный углеродный сплав (0,85-1,00%), хром (13-15%) и молибден, марганец и ванадий. Этот материал обязан своим уникальным свойствами особой термообработки. Секрет трехэтапного процесса, состоящий из упрочнения, охлаждения при очень низкой температуре и прощения, пока он не достигнет твердости 58-59 HRC , известен только владельцу бизнеса -известна семья Hattori . Сталь, полученная таким образом, позволяет себе быть ужесточенным до беспрецедентного уровня фокуса и поддержания высокой агрессивности режущих краев в течение очень длительного периода времени является характерной особенностью ножа masahiro , признанного пользователями по всему миру.  AUS-8 принадлежит так называемой нержавеющей стали, не реагирует в контакте с кислой продукцией, цветом или запахом. Сохранение ножей от этого сплава в безупречном блестящем состоянии не является проблемой. Просто мыть в теплой воде с добавлением жидкости для мытья посуды. Просто не забывайте вытереть нож после стирки.

Ручка, сделанная из розового дерева , была идеально профилирована и закончена, что заставило нож, кажется, является естественным расширением руки, и работа становится легкой и очень приятной.

Стальная тип: AUS-8 hrc: 58-59 Грандизации Материал: Рузовая древесина Метод заточки: двусторонняя, асимметричная 80/20 . . (C): 45 мм толщина (d): 1,8 мм Вес: 85 г

Полезная информация:

• Все ножи Масахиро чрезвычайно острые, поэтому мы рекомендуем использовать с должной осторожностью.
• Ножи Masahio, не используйте эту режущую форму замороженных продуктов (за исключением серии, предназначенной для этого).
• Не используйте ножи для других целей, кроме пищи. Разметка досок.
• Не вымойте ножи в посудомоечных машинах, которые разрушают переднюю кромку.
• Вымойте нож в теплой воде с добавлением жидкости для мытья посуды.
• После стирки вытрите нож, чтобы высохнуть.

Спецификация: