<ул> <ли> Издательство: КОНЦЕПТ <ли> Переплет: Твердый переплет. <ли> Формат: 165x235 <ли> Количество страниц: 416

<р> <б> В Японии еда – это больше, чем просто еда.

<р> Заголовок <б> меши <б> это отварной рис – ярчайшая звезда японской кухни, указывающая путь каждому в приготовлении азиатских блюд.

<р> Уже в древности Япония получила свое прозвище <б> Мидзухо-но Куни <б> , или Страна обильных колосьев риса, и в японском языке больше слов для описания этого зерна, чем для описания любви.

<р> Японский год делится на 24 года. <б> секки <б> , то есть времена года. Потому что, как говорят японцы, всему свое время. Каждый <б> секки <б> приносит новые вкусы и даже новую посуду. Строго соблюдаются правила использования сезонных мотивов: кимоно с кленовыми листьями весной не носят, лапшу <б> моти <б> его не подают на тарелке с гортензиями и не едят летом, а зимой немыслимо подавать блюдо с макаронами <б> смэн <б> в прозрачной миске!

<р> Звучит сложно? Не имеет значения!

<р> Автор собрал 54 традиционных рецепта, среди которых: <б> Тонджиру <б> или <б> Насу Дэнгаку <б> - и сопровождали их воспоминаниями и историями, благодаря которым мы можем познакомиться с этой островной страной из кухни и понять, как японцы думают о кулинарии и застолье.

<р> <б> Меши <б> это восхитительное путешествие по культуре и ритуалам, рассказанное с тонким очарованием, которое останется в вашей памяти надолго.

<р> <б> Кэтрин Тамико Аргуил <б> - писатель и культурный журналист с японско-британскими корнями, родившийся и выросший в Токио. Он говорит о себе, что он <б> Эдокко <б> , хотя он уже много лет живет в Австралии. Популяризация кухни ее предков – ее способ спасти японскую традицию от исчезновения и забвения.