Мясно-белковая оболочка BROWIN
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: новый
- Доступное количество: 1
Оплачивая «Мясно-белковая оболочка BROWIN», вы можете быть уверены, что данный товар из каталога «Кишечник и оболочки» будет доставлен из Польши и проверен на целостность. В цене товара, указанной на сайте, учтена доставка из Польши. Внимание!!! Товары для Евросоюза, согласно законодательству стран Евросоюза, могут отличаться упаковкой или наполнением.
Протеиновая оболочка для копчения на пару
Белковая оболочка для колбас - для приготовления на пару, копчения - также холодная.
Позволяет самостоятельно приготовить вкусные копченые или паровые сорта мяса, такие как живецкие, краковские, ветчинные, а также колбасы длительного созревания.
Параметры
- Термическая устойчивость: 100°С.
- Упаковочная единица: 4 погонных метра (±5%),
- Диаметр: 55 мм.
Применение
Перед наполнением замочите оболочку на 15 минут. при температуре 20±5°С в 10-15%-ном растворе соли (1/2 стакана на 1 л воды).
Плотно заполненную оболочку следует завязать и обработать в соответствии с видом колбасы.
Заваривание макс. температура 75°C, копчение 90°C, обработка холодным дымом макс. 40°C.
Сертификат PZH.
Спецификация:
- Символ: 310401
- Длина: 5,5 см
- Ширина: 4 см
- Высота: 5,5 см
- Материал: белок