Набор 3 Масахиро Санкеи 358_4244446_BB ножи (21, 18, 9 см)

Масахиро Санкеи 358_4244446_BB Ножи набор

Масахиро

set masahiro в декоративной упаковке, состоящей из трех ножей из серии sankei : шеф -повар 180 мм хлеб 210 мм и парадирующих 90 мм. Идеально отобранная композиция ножей, с которой мы можем выполнять большинство задач, связанных с резкой, вместе с красивой коробкой создают идеальный набор для подарка.

• шеф -повар Sankei является одним из наиболее часто выбранных ножей для кухни, как профессиональными поварами, так и любителями. Характерная форма ножа, полученная от французской кухни, используется для многих кухонных задач и названия ножа шеф -повара, подчеркивает тот факт, что это незаменимый инструмент для каждого шеф -повара.  Нож очень легкий, и ручка, вероятно, лежит как в маленьких, так и в больших руках. Благодаря идеальному балансу между лезвием и ручкой, он обеспечивает ритмичное, очень эффективное, покачивающее движение на поверхности при разрезании на ломтики или рубку различных продуктов.
• хлеб Sankei с зубчатым лезвием длиной 210 ​​мм был создан для нарезания хлеба. Он легко справляется с жесткой кожей и мягким интерьером хлеба, давая эстетические ломтики с минимальным количеством крошек. Некоторые повара также используют этот нож для обрезки шоколада, помидоров или цитрусовых.
• Набор также включает в себя нож по паринге 90 мм. Очистка и на самом деле пилер - это нож, предназначенный для очистки и обработки небольших продуктов, таких как фрукты и овощи. Острый наконечник допускает легкое маневрирование, а небольшой размер позволяет комфортно чистить руку или разрезать небольшие продукты на доске. Его универсальное использование делает его незаменимым элементом кухонного оборудования. 

Steel MBS-26 , который использовался для производства ножей в этой серии, представляет собой уникальный углеродный сплав (0,85-1,00%), хром (13-15%) и молибден, марганец и ванадий. Этот материал обязан своим уникальным свойствами особой термообработки. Секрет трехэтапного процесса, состоящий из упрочнения, охлаждения при очень низкой температуре и прощения, пока он не достигнет твердости 58-59HRC, известен только владельцу бизнеса -семейству Hattori. Сталь, полученная таким образом, позволяет вам подтянуть до необычного уровня фокусировки и поддерживать высокую агрессивность передовой кромки в течение очень долгого времени - характерная особенность masahiro , признанная пользователями по всему миру. MBS-26 принадлежит так называемой нержавеющей стали, не реагирует в контакте с кислыми продуктами, цветом или запахом. Сохранение ножей от этого сплава в безупречном блестящем состоянии не является проблемой. Просто мыть в теплой воде с добавлением жидкости для мытья посуды. Просто не забывайте вытереть нож после стирки.

Простая и функциональная форма ручки из дерева pakkawood дает ножу уникальный характер. Идеально отполированная ручка с двумя заклепками, незаметными к прикосновению, обеспечивает очень удобную работу с этим инструментом, даже в течение долгого времени.

series sankei рассматривается в основном с кулинарными любителями, но он будет справляться без каких -либо проблем в трудных условиях ресторана на кухне. Группа состоит из шести базовых ножей, таких как: нож шеф -повара, Сантоку, Пилер (паралирование), меньший универсальный нож (лезвие длиной 15 см) и нож для нарезания и рубки хлеба. Компактный размер, очень хороший баланс и низкий вес являются характеристиками этой серии. По соображениям безопасности все модели (за исключением хлебного ножа) имеют отшлифованный угол (нож борода - режущая кромка),

• Код производителя: 358_4244446_bb