Настойки и ликеры

Эльжбета Киевнарская

Издательство: Граф-ика

Год выпуска: 2020

Обложка: мягкая

Количество страниц: 32

Формат: 14,5 x 24,0 см

Номер ISBN: 978-83-66617-03-2

Настойки и ликеры - Эльжбета Киевнарская

Перепечатка брошюры 1928 года, содержащей 76 рецептов приготовления различных алкогольных напитков. Здесь вы найдете рецепты несладких водок, таких как анисовая, пиолунувка или мятная водка. Также есть рецепты сладких водок - вкусные вишнёвые, малиновые или грушевые ликеры, ликеры сладкой розы, ванили или земляники или малиновые с медом.

"Мне просто хочется, чтобы в каждом доме был запас вкусных, более дешевых, чем покупные, напитков, которые согреют в морозную погоду, взбодрят, когда ты устал, взбодрит и добавит юмора в застолье."

Г-жа Эльжбета Кеварска

Атлас польских ликеров

Советы по рецептам и ингредиентам

ВАДЕМЕКУМ

Издатель: СБМ

Привязка: жесткая

Формат: 17,0x25,0 см

Количество страниц: 192

Выпуск: 1

Год выпуска: 2018

В алфавитном порядке краткий сборник знаний о традиционных домашних настойках - фруктовых, специях, меде, травах и других. Помимо прекрасных рецептов, она содержит советы по заготовке плодов и трав, подготовке сырья, а также проверенные патенты, позволяющие получить идеальную прозрачность, отличный цвет, вкус и аромат, а также советы по хранению готовых настоек. /п>

Настойки из аптекарского погреба

Марек Эллнайн

Иллюстрации: Тужилак Катажина

Издательство: Эко Медиа

Обложка: мягкая

Формат: 17,0x20,5 см

Количество страниц: 112

Год выпуска: 2019

ISBN: 978-83-63537-50-0

EAN: 9788363537500

Мы готовим и пробуем настойки прежде всего из-за их вкуса и аромата. Оказывается, многие из них обладают многочисленными свойствами, способствующими укреплению здоровья, но также могут, например, коррелировать с принимаемыми нами лекарствами. Стоит воспользоваться знаниями профессионалов и более осознанно подойти к приготовлению настоек.

Марек Эллнайн, врач-фармацевт, работающий в аптеке, дополняет свои рецепты профессиональными комментариями:

советует, на что обратить внимание при приготовлении напитка

указывает на полезные свойства

указывает на возможные взаимодействия с принимаемыми лекарствами.

Настойки из аптекарского погреба

почти 50 проверенных рецептов

профессиональный комментарий фармацевта

советы и рекомендации, полезные при приготовлении настоек в домашних условиях.

Настойки домашнего приготовления. Почему оно того стоит?

Сегодня различные виды настоек можно без особых проблем приобрести в винных и продуктовых магазинах. Их производят многочисленные компании, рецепты которых основаны на традициях и старых методах производства. Но так ли это? Неужели они соблюдают строгие правила составления настоек, важнейший из которых заключается в том, что о хорошей настойке следует на какое-то время просто забыть, а затем, когда она созреет, найти ее в подвале? Ответ на этот вопрос я оставляю читателям, так же как оставляю им решать, будет ли напиток, который будет на столе в следующее Рождество, куплен в ближайшем гастрономе, а может быть... мы попробуем приготовить его сами!

– пишет Марек Эллнайн во введении.

Уникальные иллюстрации, подготовленные Катажиной Тужилак, придают книге дополнительный колорит.