Натрий изоаскорбат E 316 1 кг консервант, отверждение
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: новый
- Доступное количество: 20
Просматривая «Натрий изоаскорбат E 316 1 кг консервант, отверждение», вы можете быть уверены, что данный товар из каталога «Остальные» будет доставлен из Польши и проверен на целостность. В цене товара, указанной на сайте, учтена доставка из Польши. Внимание!!! Товары для Евросоюза, согласно законодательству стран Евросоюза, могут отличаться упаковкой или наполнением.
натрий isoaskorbate e316 1 кг
изоскорбат натрия (E316) - натриевая соль изоаскорбиновой кислоты качества пищи. Это синтетический эквивалент аскорбата натрия. Он принимает форму кристаллического порошка с белым или желтоватым цветом, имеет соленый вкус и не имеет запаха. Он хорошо растворяется в воде, но нерастворим в жире. Это также стабильно с точки зрения тепловых терминов. Его температура разложения составляет 168 - 170 ° С. Это получено в процессе синтеза из изоскорбиновой кислоты и гидроксида натрия. Это также дополнение к жизни, которая является кошерной, безглютеновой и веганской. Дозы
- Категория пищи: Максимально допустимые дозы (мг/л или мг/кг)
- колбасы и консервированное мясо: 500
- Сохраняется: 1500
*На основании регулирования комиссии (ЕС) № 231/2012 от 9 марта 2012 г. Создание спецификаций для пищевых добавок, перечисленных в Приложениях II и III к Положению № 1333/2008 Европейского парламента и Совета. Защита от влаги и света. Тем не менее, это всегда пакет со всеми разрешениями, посвященными хранению данного продукта
Применение:
Изоскорбат натрия используется как:
- antioxidant
- Консервант
- Мясо и его консервы, приготовление рыбы, напитки, соки, мука и выпечка, замороженные продукты, консервирование. Он отвечает за правильный цвет продукта, предотвращая коричневые, что является результатом ферментативных реакций. Используется в первую очередь для получения хорошего красного цвета в колбасах, ветчине, беконе и других колбасах или рыбных продуктах , , потому что он может ускорить восстановление нитрита и нитратов для оксида азота, что придает мясу розовый цвет. Благодаря этому можно ограничить нитриты в производстве, среди прочего, колбас или колбас. Как антиоксидант, структурно связанный с витамином С, это помогает улучшить стабильность вкуса и предотвращает образование канцерогенных нитросоаминов. Это также предотвращает изменения аромата и поддерживает четкость напитков и соков
Мы предлагаем только продукты высочайшего качества от проверенных производителей.