НОЖ SANTOKU KOHERSEN ELEGANCE ЭБЕНОВОЕ ДЕРЕВО 12,7см

⭐ Клинок, который оправдает ваши ожидания

Нержавеющий дамасский сталь высочайшего качества проработан во всех деталях, а благодаря ручной обработке вы можете быть уверены, что каждый Лезвие соответствует высоким стандартам точности. Ручная полировка позволяет выявить красивый дамасский узор, а ручная заточка позволяет лезвию достичь идеального профиля и гладкости.

⭐ Ручка, которая становится продолжением. ручная

Элегантная ручка из африканского эбена, отполированная вручную, имеет соответствующий профиль, обеспечивающий удобство использования. Он эргономичен и не скользит. Он остается теплым и гладким на ощупь. Сердцевина рукояти представляет собой один элемент с лезвием (тип рукояти: цельный хвостовик), а деревянная конструкция дополнительно усилена заклепками для обеспечения еще большей прочности и устойчивости.

⭐ Элегантность в исполнении каждая деталь.

Ножи из коллекции Elegance EBONY WOOD – уникальные инструменты, заслуживающие неповторимой оправы, поэтому каждый из них помещен в роскошный футляр, облицованный мягким материалом.

Дамасская сталь и ее свойства

Дамасская сталь известна и ценится благодаря особенностям, отличающим ее от других видов стали. Метод его производства и обработки позволяет не только добиться параметров, делающих его прочным и устойчивым к повреждениям и в то же время невероятно острым, но и исключительно красивым. Оригинальные узоры на клинке создаются при полировке клинка с многослойной структурой. Благодаря соответствующему химическому составу он относится к нержавеющим сталям и не подвержен коррозии.

Состав стали

• Высокое содержание углерода обеспечивает исключительную твердость и, следовательно, долговечность.
• Марганец повышает устойчивость к повреждениям.
• Увеличенное количество хрома и молибдена предотвращают окисление и ржавление. .
• Ванадий позволяет лезвию оставаться острым гораздо дольше, чем в случае ножей из другой нержавеющей стали. Повышает эластичность стали, поэтому лезвие не сломается при сгибании.

Технические характеристики:

• Назначение: универсальное использование, особенно для точной работы на кухне, мелкого измельчения и нарезки на мелкие кусочки, также пригодится при приготовлении суши, имеет желобки по краю лезвия, предотвращающие прилипание нарезанных ингредиентов.
• Длина: 236 мм.
• Вес: 121. г

Лезвие

• Материал: Дамасская сталь 10Cr15CoMoV
• Количество слоев: 67
• Твердость: 60 (+/-1) HRC
• Рисунок лезвия: Капля дождя
• Длина: 127 мм (5 дюймов); режущая кромка: 125 мм
• Ширина: 35 мм
• Толщина: 1,8 мм
• Тип заточки: двусторонняя, симметричный рез

Рукоятка

• Материал: африканское эбеновое дерево b> li>
• Длина: 109 мм

ВНИМАНИЕ!

• Будьте осторожны — нож очень острый!
• Использовать только на деревянных или пластиковых досках.
• Мыть нож только вручную, ни в коем случае не в посудомоечной машине.
• Не использовать для резки очень твердых элементов (замороженных продуктов). , кости и т. д.).
• Регулярно затачивайте для поддержания максимальной функциональности.
• Храните в сухом месте.