Noma René Redzepii
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noma
Noma Sich der Philosophie und Kochkunst von René Redé, Küchenchef Im Innovativen Copenhagener Restaurant Noma. Redzepis konzept scheint, так что Simpel undist Genial: Er Combiniert einfache Saisonale Zutaten Aus der Umgebung und Bereitetu sie auf aubsergewöhnliche Art und weise Zu. Neben Den über 90 Verblüffenden Rezepten Beschreibt Das Buch Reddeckung der Saisonalen Nordischen Product und Seinen, Diesse в Eine Küche auf Weltklasseniveau einzubinden. Auch Redzepis Beste Liefelanten, Die Mit Leidenschaft und Hingabe Zutaten von Höchster Calität Producer, Werden Vorgestellt. Illustriert MIT 200 Фотограф Beeindruckenden фон Дитте Исагер, Bietet Das Buch Einen Spectaculären Einblick в ресторане Das Noma und Die Nordische Spitzenküche
- Автор: rené redypi
- Издатель: phaidon bei zs
- Год публикации: 2018
- обложка: жестко
- Количество страниц: 354
- Размеры: 25,5 x 29,7 x 4,4 см
- язык: немецкий
- isbn: 9783947426065