Оципек овечий справжній, цілий сертифікат - сир сезону травень 2024 року

.

Что такое осцыпек?

Нет другого продукта, который бы ассоциировался с польскими Татрами так, как сыр осцыпек. Предлагаемый крупный сыр изготовлен в соответствии с традициями и действующими стандартами, в том числе копчен в натуральном буковом дыме. Сыр Осципек очень крупный – его вес не менее 600 грамм. Это сезонный продукт, доступный в свежем виде с конца апреля/начала мая (в зависимости от погоды) до середины октября. Это связано с тем, что сертифицированный сыр осцыпек изготавливается из свежего молока овец, пасущихся на пастбищах. Особого внимания заслуживает его характерная цилиндрическая форма с украшениями, заимствованными из традиционной формы, называемой осципёркой.

Продукт имеет защищенное географическое указание.

Овечий сыр «Оцыпек» — это совершенно другой сыр, чем тот, который известно Принято считать, что они считаются сыром осцыпком, но это всего лишь горные сыры. Осципек твердый – горный сыр мягкий. Осцыпек очень соленый – горный сыр умеренно соленый. Сыр Осцыпек никогда не расплавится ни на сковороде, ни в духовке, его можно поджарить до хрустящей корочки. Это еще одно отличие от горного сыра из коровьего молока.

Сыр упакован под вакуумом. После получения посылки положите его в холодильник. Перед едой стоит как минимум за час достать сыр из холодильника, чтобы он приобрел аромат. Сильно охлажденный и холодный – это нехорошо. Со временем осцыпек взрослеет, затвердевает и может треснуть посередине. Совершенно натуральный для данного вида сыра.

Состав: овечье молоко (минимум 60%), коровье молоко, соль, сычужный фермент.

Хранить в холодильнике. После открытия употребить в течение 7 дней.

Пищевая ценность в 100 г сыра осцыпек:

Энергетическая ценность: 372 ккал

Белок: 29,5 г

Углеводы: 2,3 г

Жиры: 26,9 г

Клетчатка: 0,0 г

Соль: 3,6 г

p>

Витамины:

- ниацин: 0,15 мкг

- тиамин: 0,042 мкг

Макро- и микроэлементы:

- калий: 82 мг

- натрий: 1442 мг

- цинк: 3,69 мг

- кальций: 891 мг

- медь: 0,4 мг,