Органическое оливковое масло экстра-класса Nature BIO

CASA DE SANTO AMARO NATURE 500ML

Уникальное специальное издание органического оливкового масла Casa de Santo Amaro. Самая молодая гордость семьи Амаро с традицией 8 поколений. Золотой медалист международного конкурса на лучшее ОРГАНИЧЕСКОЕ оливковое масло первого отжима в мире по версии THE BIOL PRIZE 2021.

КАЧЕСТВО — САМОЕ ГЛАВНОЕ!

Отмечено множеством наград. В 2021 году получила: золотую и серебряную медаль JOOP (Japan Olive Oil Prize), награду за лучшее португальское оливковое масло JOOP. Более того, оно было оценено на самом престижном международном конкурсе THE BIOL PRIZE 2021 на лучшее органическое оливковое масло первого отжима в мире. Она также была награждена серебряной медалью на NYIOOC World 2021.

В 2016 году Casa De Santo Amaro начала переводить часть территории своей фермы (до 10 гектаров) из традиционных оливковых рощ в органическое сельское хозяйство. В ноябре 2019 года семья Амаро, веря в этот устойчивый способ ведения сельского хозяйства, собрала первые оливки с недавно посаженных оливковых деревьев, что привело к созданию Дома Santo Amaro Nature.

В нем представлены зеленые ноты, напоминающие сад со свежескошенной травой. Пройдя дальше, мы почувствуем аромат молодых помидоров и сухофруктов. Во рту будут доминировать горькие и пряные ощущения, что говорит о том, что оливковое масло гармонично и, что немаловажно, способно создавать различные кулинарные вариации. От куска мяса до рыбы, запеченной в духовке. От салата до шоколадного мусса.

Что делает Casa De Santo Amaro Nature BIO уникальным?

• Оливковое масло, полученное натуральными методами в поместье семейной компанииCasa de Santo Amaro из северной части Португалии в результате органического земледелия.
• Органическое оливковое масло первого холодного отжима Casa de Santo Amaro Nature изготовлено из уникальных сортов Cobrançosa, Madural, Verdeal Transmontana.
• Свежее оливковое масло Casa de Santo Amaro – это, прежде всего, семья. Люди, увлеченные своим делом. Производство оливкового масла – это не только их образ жизни, но и традиция, которая культивируется из поколения в поколение – уже в 8-м поколении.
• Сертификат DOP/PDO (защищенное обозначение происхождения) – что на практике означает, что масло поступает с фермы Каса-де-Санто-Амаро.

ХАРАКТЕРИСТИКИ ОЛИВКИ

Сбор урожая: с 23 октября 2022 г. по 25 ноября 2022 г.

Срок годности: до конца 12.2024.

Организационные свойства масла:

• Фруктовый 7/10
• Горький 5/10
• Пряный 6/10

Важная информация! Сенсорная оценка проводится группой подготовленных дегустаторов (8-12 человек), а для классификации используются медианные значения положительных и отрицательных характеристик на основе рекомендаций, установленных Международным советом по оливкам (МОК). Обратите внимание, что индивидуальное восприятие потребителями органолептических характеристик высококачественного оливкового масла не всегда совпадает с оценкой комиссии.

Вкус: Интенсивно фруктовый, довольно сбалансированное послевкусие между сладкими, горькими и пряными нотками сухофруктов, томатов, яблок и бананов. Чрезвычайно гармоничный, сбалансированный финал.

Аромат: Очень свежий, фруктовый, с заметными нотками сухофруктов, томатов, яблок и бананов.

Идеально подходит к: свежему хлебу, салатам, изысканному мясу и рыбе на гриле, овощам, десертам.

 Кислотность: Очень низкая ≤ 0,3 %

Масла премиум-класса не имеют кислотности более 0,3 %.

ИНФОРМАЦИЯ ОБ ОЛИВКЕ

Страна происхождения: Португалия

Регион: Трас-уш-Монтес

Сорта оливок: Кобрансоза, Мадурал, Вердеаль Трансмонтана

Тип масла: органическое оливковое масло первого отжима – оливковое масло высочайшего качества

Способ сбора: механический

Почему ферма, откуда производят оливковое масло Casa de Santo Amaro, уникальна?

Прежде всего, люди...

Пробуя оливковое масло, мы обычно не удивляемся, как получилось, что оно такое идеальное, что вполне понятно - мы наслаждаемся его вкусом, консистенцией, аромат, мы восхищаемся тем, как хорошо оно подходит к блюдам.

За каждым шедевром стоит история, полная страсти, истории, традиций... Так было создано первое оливковое масло в Португалии 14 октября 1687 года b> Casa de Santo Amaro — оливковое масло, созданное со страстью, передаваемой из поколения в поколение.

Оливковое масло Casa de Santo Amaro — это, прежде всего, люди, полные страсти и уважения к выполняемой работе. Производство оливкового масла — это не только образ жизни, но и вдохновение для создания новой, гармоничной реальности, которое передается из поколения в поколение.

В настоящее время компанией управляют братья Франсиско и Антонио Павао.

Секрет чудесного вкуса – производство оливкового масла по концепции FARM-TO-TABLE – от фермы прямо к столу.

Что это значит?

На одной ферме есть: плантация, место для отжима масла из собранных оливок и завод по розливу - все необходимое для получения чистого масла наилучшего качества. сок из свежих и полезных оливок.

Семья Амаро придает большое значение сравнению качества получаемого масла, что позволяет нам совершенствовать лучшие практики, дающие максимально удовлетворительный эффект . Ежегодная оценка и сравнительные испытания позволяют нам производить оливковое масло неизменно исключительного качества, которое радует самых требовательных гурманов - покупателей и ценится в важнейших рейтингах качества оливкового масла по всему миру.

Плантация Каса-де-Санто-Амаро занимает площадь 160 га, из которых 110 га занимают молодые оливковые деревья и 110 га. b>50 га — это территория, отведенная для (более) 100-летних деревьев!

Кроме того, оливковые деревья растут исключительно из региональные сорта, такие как: Cobrancosa, Verdeal Transmontana и Madural.

Пищевая ценность оливкового масла

• Пищевая ценность: в 100 мл
• Энергетическая ценность: 3421 кДж /821Ккал li>
• Жиры: 91,2 г
• в том числе:
• насыщенные жиры кислоты:
• b> 13,1 г.
• Углеводы: 0 г.
• в том числе сахар: 0 г
• Белок: 0 г
• Соль: 0 г