ОРГАНИЗАЦИЯ ПИТАНИЯ ПРИНЦИПЫ ПИТАНИЯ ЧАСТЬ 1-2 ХТГ...

<ул> <ли> Издательство: WSiP <ли> Год выпуска: 2020 <ли> Переплет: буклет <ли> Количество страниц: 480 <ли> EAN: 9788302190667

<р> Специалисты по питанию и здоровому образу жизни представляют подробный анализ пищевых веществ, а также нормы и рекомендации по их потреблению. Они сосредоточены на вопросах здоровья, обсуждая различные диеты, защищающие от болезней, а также диетические тенденции, которые могут увеличить риск заболеваний. Авторы используют доступ к новейшим данным, чтобы представить их студентам.

<р> в виде многочисленных таблиц. В издании представлена ​​последняя версия пищевых пирамид.

<р> Обращает на себя внимание тщательное обсуждение программы WIKT и заданий, разработанных специально для демо-версии этой программы, чтобы студент мог попрактиковаться.

<р> на практике работаю со специализированным программным обеспечением, используемым врачами-диетологами.

<р> Глоссарий терминов расширен и переведен на английский язык.

<р> и немецкий, к которому добавлен совершенно новый перевод основных фраз на оба языка. В конце инструкции приведена таблица пищевой ценности отдельных видов сырья.

<р> Еще одним достоинством учебника являются многочисленные вопросы и команды после глав, которые не только проверяют уровень знаний, но и стимулируют активность и самостоятельную работу.

<р> и критически взглянуть на свой образ жизни. Руководство является отличным руководством по методам поддержания хорошего здоровья, и даже если по разным причинам вы выбираете другой стиль питания, стоит изучить рекомендуемые основы питания, чтобы знать, как вносить разумные изменения и чего следует избегать.

<ул> <ли> Издательство: WSiP <ли> Год выпуска: 2020 <ли> Переплет: буклет <ли> Количество страниц: 480 <ли> EAN: 9788302190674

<р> В справочнике представлены последние тенденции в сфере общественного питания. Здесь представлены инновационные решения как в сфере кулинарного искусства (кухня фьюжн, молекулярная кухня), так и в сфере оказания услуг (фуршеты и тематические вечеринки, кейтеринг с учетом специфики компании). Авторы представляют проблемы на многочисленных примерах, показывая, как теория воплощается в практику.

<р> В публикации также рассматриваются вопросы, связанные с охраной труда и безопасностью, системами безопасности на предприятиях общественного питания (HACCP, GMP, GHP), методами КПС работы с различными типами гостей, методами смягчения конфликтов, способами борьбы со стрессом, а также ролью ОМЗ. лидера коллектива, специфика работы в коллективе и т.д.

<р> Многочисленные примеры, шаблоны документов, иллюстрации и предложения проектных работ позволяют учебнику не только подготовиться к экзамену, но и к полноценному экзамену.

<р> и удовлетворительная профессиональная жизнь.

<р> Помимо словаря терминов на трех языках (польском, английском и немецком), издание также содержит словарь основных фраз, которые могут быть полезны при обслуживании иностранных гостей.