Средство для ветчинной колбасы, посол 120г Browin

Авторитетный бренд BROWIN

Модель 410026

Средство для ветчинной колбасы – это смесь, отсутствовать в которой невозможно. ваша кухня , если вы хотите насладиться полезным, ароматным и вкусным мясом, приготовленным на собственной кухне!

• Для копчения и приготовления на пару - посолочная смесь со специями позволит приготовить домашние колбаски, как на пару, так и на пару. и копченое – с превосходным вкусом и неповторимым ароматом!
• Никакого глютамата натрия и сахара – мы любим заботиться о здоровье, поэтому подобранный состав продуктов, используемых в смеси, означает, что, выбирая наш продукт, вы не добавляйте в блюда лишний глутамат и сахар!
• На 5 кг мяса – одна упаковка солений со специями массой 120 г позволяет приготовить домашнюю ветчинную колбасу целых с 5 кг мяса!
• На 5 кг мяса – одна упаковка солений со специями массой 120 г позволяет приготовить домашнюю ветчинную колбасу целых 5 кг мяса! li>
• ...потому что домашнее лучше! - благодаря засолке мясо и блюда, которые вы приготовите, сохранят аппетитный цвет, а также будут микробиологически стабильны!
• Простота в использовании – измельчите или нарежьте мясо, добавьте воды и содержимого упаковки Pekla - изготовить, положить в оболочки и обработать соответствующей обработкой. Это очень просто!

ПОМНИТЕ!

Посолка для ветчинных колбас – посолочная смесь со специями, идеальная для приготовления паровых и копченых колбас.

Посолка позволит сохранить аппетитные вкусовые и ароматические качества блюд, а также сохранить их микробиологическая стабильность.

Травы, входящие в состав смеси, делают вкус домашнего мясного ассорти превосходным и неповторимым – вы больше никогда не потянетесь за мясным ассорти с прилавков магазинов!

А 120 Пакета маринованного мяса хватит на приготовление мясного ассорти из 5 кг мяса, а его применение действительно просто!

Четкий состав без глютамата и сахара гарантирует, что, выбрав этот продукт, вы подадите полезные блюда с известная композиция на вашем столе!

Рецепт на 5 кг ветчинной колбасы:

Ингредиенты:

• 3 кг ветчины
• 1,5 кг лопатки (можно заменить с мясом из голяшки без кожи)
• Сало 0,5 кг
• 1 упаковка. Вяленая колбаса из ветчины

Приготовление:

Мясо ветчины очистите от пленок и жира и нарежьте кубиками примерно 2-4 см. Лопатку перетираем через сито с ячейкой 8-12 мм, а более постные куски нарезаем кубиками или измельчаем при помощи шинковки. Бекон измельчите через самое мелкое сито кухонного комбайна. Все мясо соединить, добавить 0,5 л холодной воды и содержимое пакета «Пекла». Тщательно все вымесить, мин. на 15 минут. Не слишком плотно накройте мясную начинку и оставьте в холодильнике на 24 часа. Замочите белковые оболочки, затем плотно наполните их начинкой и оставьте минимум на 8 часов при комнатной температуре, пока мясо не станет сухим и хорошо застывшим (можно использовать вентилятор). Подготовленные колбаски коптите при температуре 50-60°С около 3 часов, затем ошпарьте, поместив мясо в воду температурой 75-80°С. Готовьте, пока температура внутри батончика не достигнет 68°C. Процесс копчения можно не добавлять, а батончики ошпаривать сразу после того, как мясо будет высушено и уложено внутри оболочки.

Состав: соль нейодированная, специи (чеснок гранулированный, горчица, перец черный, перец белый). , мускатный орех), антислеживатель: Е 536, нитрит натрия.

Продукт может содержать следы горчицы, сельдерея, сои, кунжута, глютена, орехов.