Приготовление еды и напитков. HGT.02 часть 2 Анна Кмиолек-Гизара
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: новый
- Доступное количество: 14
Оплачивая «Приготовление еды и напитков. HGT.02 часть 2 Анна Кмиолек-Гизара» данный товар из каталога «Профессиональные предметы» вы можете быть уверены, что после оформления заказа, доставки в Украину, вы получите именно то, что заказывали, в оговоренные сроки и европейского качества.
Приготовление еды и напитков Qw. HGT.02 часть 2 Анна Кмиолек-Гизара
В пособии обсуждаются вопросы, включенные в описание квалификации TG.07. Основное внимание было уделено представлению групп сырья и способов его обработки при приготовлении гастрономических продуктов и полуфабрикатов. Выбранный автором способ передачи знаний позволяет студенту получить всю необходимую информацию о данном сырье и его кулинарном использовании. Избранные рецепты доступны в конце руководства. Отделение теоретической части от практических занятий облегчает подготовку студента к отдельным частям экзамена, подтверждающего профессиональную квалификацию. Учебник лингвистически и содержательно адаптирован к возрасту получателя. Здесь представлена основная техническая терминология, используемая в сфере общественного питания, а в случае иноязычных терминов указано их правильное произношение. Руководство содержит список наиболее важных отраслевых терминов и понятий на польском, английском и немецком языках.