Пробиотическая пробиотическая пища и микробиом человека. "

ean: 9788382372465

• isbn: 9788382372465
• Автор: Zielińska dorota
• Нахождение: Soft
• Год релиза: 2024
• страницы: 256

Пробиотическая пробиотическая пища и микробиом человека.

Соблюдение

я. Типы, виды и штаммы лактических ферментационных бактерий с особым акцентом на пробиотические бактерии ............................................................ 9

1. Общие характеристики .................................................................................. 9

2. Классификация бактерий лактической ферментации (лаборатория) ....................................... 11

3. Появление в окружающей среде бактерий ферментации молока ............................ 12

4. Характеристики наиболее важных типов лаборатории, включая пробиотические штаммы ....................................................................... 13

4.1. Характеристики первого типа Lactobacillus ............................................ 14

Характеристики выбранных пробиотических штаммов

to the former type of lactobacillus ........................................................... 18

4.2. Характеристики рода Lactococcus ....................................................... 22

4.3. Характеристики рода Pediococcus ............................................................. 23

4.4. Характеристики рода Leuconostoc ......................................................... 24

4,5. Характеристики рода Bifidobacterium ................................................... 24

Характеристики выбранных пробиотических штаммов рода Bifidobacterium ....................................................................................... 26

5. Метаболизм лактических ферментационных бактерий ........................................................ 28

5.1. Общие характеристики ........................................................................... 28

5.2. Ферментация молока .............................................................................. 32

5.2.1. Гомофференция молока .............................................................. 34

5.2.2. Гетероферация молока ............................................................. 35

ii. Пробиотики ................................................................................................................ 37

1. Требования к пробиотическим штаммам ........................................... 37

1.1. История концепции пробиотика ........................................................................... 37

1.2. Стадии оценки в соответствии с ФАО/ВОЗ ...........................................................................................................................................................................................................................................

2. Роль пробиотических бактерий в формировании здоровья человека .................... 49

2,1. Введение ........................................................................................................... 49

2,2. Ингибирование роста патогенов чумы и бактерий пробиотическими штаммами ............................................................................................ 54

2,3. Пробиотические бактерии при лечении и профилактике диареи ......................... 55

2.3.1. Диарея в результате антибиотикотерапии ....................... 55

2.3.2. Острая инфекционная диарея у детей ........................................................ 57

2.3.3. Пробиотики в борьбе и профилактике путешественников диареи .......... 58

2.3.4. Эффективность пробиотиков в лечении больничной диареи ................ 59

2,4. Пробиотики в профилактике запоров ................................................................. 59

2,5. Роль пробиотиков в снятии симптомов воспалительного воспаления ........ 60

2,6. Пробиотики при лечении раздражительного кишечного синдрома ......................................... 61

2,7. Использование пробиотиков при лечении SIBO ...............................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................

2,8. Пробиотики и инфекция пилори -геликобактер ...........................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................

2,9. Пробиотики в предотвращении непереносимости лактозы ........................................ 65

2,10. Роль пробиотических штаммов в предотвращении остеопороза .................. 66

2.11. Влияние бактерий священников