Освежитель дыхания Hing Tikya Chandan 150 г

Освежитель рта Chandan — популярный индийский освежитель дыхания, который часто употребляют после еды. В его состав входят ароматные семена (например, укроп, анис), специи и сахарная глазурь, которые не только освежают дыхание, но и поддерживают пищеварение.

Хинг Тикья Чандан — традиционная асафетида в форме прессованных дисков (тикья) с интенсивным, пряным ароматом с чесночно-луковой ноткой, незаменимая в индийской кухне для темперирования (тадка) и быстро усиливающая вкус блюд без использования лука и чеснока; щепотка, обжаренная в течение 2-3 секунд в горячем топленом масле, выделяет глубокий умами, уменьшает тяжесть стручков и способствует перевариванию блюд; идеально подходит к далу, сабзи, самбару, расаму, маринованным/кислым чатни, рису с тмином, а также к постным и веганским блюдам, где придает «мясистый» характер; использование: отломите небольшой фрагмент (размером с горошину), раздавите его и в начале жарки добавьте специи, соедините с тмином, горчицей, кориандром и листьями карри; очень эффективный продукт – избыток может доминировать во вкусе, поэтому дозируйте умеренно; хранение: хранить в плотной, непроницаемой для запахов таре, в сухом, прохладном, защищенном от влаги месте; перед использованием проверьте этикетку на наличие носителей — некоторые партии содержат пшеничную муку/гуммиарабик, что важно для людей, избегающих глютена и аллергенов.