Рослинний желатин АГАР 100г Замінник желатину

Агар-агар — натуральный загуститель растительного происхождения. Его получают из морской водоросли – ламинарии. Агар не имеет запаха и вкуса, содержит много марганца, магния, железа, кальция, натрия и цинка. Он гелеобразует в несколько раз сильнее, чем желатин. Он содержится в мороженом и йогурте под опасным названием E406. В веганской кухне его используют вместо желатина.

Это один из основных ингредиентов молекулярной кухни.

Агар растворяется при температуре выше 80°С и затвердевает при 32-39°С. Его не нужно ставить в холодильник, потому что он не растает при комнатной температуре.

Лучше всего добавлять агар при температуре кипения воды, чтобы обеспечить его полное растворение. Гелеобразование происходит при охлаждении жидкости. Нагревание и охлаждение жидкости можно повторять многократно без каких-либо последствий для используемых продуктов.

Как использовать

Отмеренное количество агара налейте в блюдце или стакан с небольшим количеством холодной воды (желательно ниже 20 градусов С). Выдержите 10-15 минут. Вылейте содержимое в подготовленную посуду, когда она начнет закипать. Часто помешивайте. Порошок должен полностью раствориться через 5 минут.

Вес нетто: 100 г

Пищевая ценность продукта на 100 г

Энергетическая ценность: 26 ккал

жир: 0 г, включая жирные кислоты

насыщенный: 0 г; Углеводы: 7 г

включая сахара: 0,3 г; Клетчатка: 0,5 г;

Белок: 0,5 г; Соль: <0,001 г;

Витамины и минералы:

Кальций: 54 мг; Железо: 1,9 мг;

Магний: 67 мг;

Состав: агар-агар 900 Е406

Ингредиенты, минимальный срок годности, страна происхождения, номер партии можно найти на упаковке.

Информация об аллергенах:Завод также упаковывает кунжут, миндаль, горчицу, сельдерей, продукцию с диоксидом серы SO2, продукцию, содержащую глютен, различные орехи. Несмотря на все усилия, в продукции это сырье.

Хранить в сухом, прохладном, недоступном для детей месте.