ПРАЗДНИК РАЗБИРИТЕЛЕЙ, АНДРЕЙ ФЕДОРУК
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: новый
- Доступное количество: 2
Заказывая «ПРАЗДНИК РАЗБИРИТЕЛЕЙ, АНДРЕЙ ФЕДОРУК» данный товар из каталога «Мировые и региональные кухни» вы можете быть уверены, что после оформления заказа, доставки в Украину, вы получите именно то, что заказывали, в оговоренные сроки и европейского качества.
ПРАЗДНИК РАЗБИРИТЕЛЕЙ
АНДРЗЕЙ ФЕДОРУК
- Издательство: ИЗДАТЕЛЬСКИЙ ДОМ КСЕНЖ МЫН
- Год издания: 2022
- Количество страниц: 280
- EAN: 9788377296998
Соль техническая в мясном ассорти, «сливочное масло», в котором очень мало животного жира, рыба с инъекциями нитритов. Время от времени вспыхивают скандалы с продовольственным мошенничеством. Бывает, что мошенничества вызваны незнанием или ошибкой, но чаще их источником является стремление к наживе. Это явление не новое, оно описано в книге «Пир негодяев». Историю продовольственных афер ярко и мастерски описывает автор многих кулинарных изданий и гурман Анджей Федорук. Из него вы узнаете, как обманывали людей в древности и каким манипуляциям мы подвергаемся сейчас, чего ожидать от термина «микс» и слишком дешевого оливкового масла или специй. При этом автор объясняет, как читать этикетки, и предлагает, на что следует обращать внимание при покупке тех или иных продуктов питания, чтобы не попасть в ловушку фальшивомонетчиков и специалистов по рекламе. Он рассказывает, как выбрать хороший кофе, настоящий мед, проверить свежесть рыбы и качество мороженого.
Продовольственное мошенничество также предполагает пропаганду определенных диет и компонентов и демонизацию других. Рекомендации меняются каждые несколько лет, а тем временем потребители платят огромные деньги за модные инновации, иногда теряя при этом свое здоровье. На наше поведение и выбор также влияют маркетологи, работающие в компаниях быстрого питания и гипермаркетах, поэтому мы часто едим больше «вредной» еды.
В книге вы прочтете, как менялось на протяжении веков поведение трактирщиков и рестораторов и что такое гастрофизика. А также о том, как сегодняшние отраслевые магнаты (часто имея лишь идею и небольшой капитал) создали свои империи и как они справлялись с конкуренцией.
И как будет выглядеть питание в будущем? Возможно, растущая осведомленность потребителей в сочетании с развитием технологий заставит производителей и продавцов продуктов питания действовать прозрачно и этически. Надеюсь!
[Код предложения,515277,9788377296998,2025-12-08 22:52:25]