САЛАТ из портулака ОЧИЩАЕТ ПОЛЕЗНЫЕ СЕМЯНЫ ОВОЩЕЙ
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: новый
- Доступное количество: 226
Заказывая «САЛАТ из портулака ОЧИЩАЕТ ПОЛЕЗНЫЕ СЕМЯНЫ ОВОЩЕЙ» данный товар из каталога «Зелье», вы можете получить дополнительную скидку 4%, если произведете 100% предоплату. Размер скидки вы можете увидеть сразу при оформлении заказа на сайте. Внимание!!! Скидка распространяется только при заказе через сайт.
Портулак обыкновенный, портулак овощной
(Портулак огородный)
Однее (на самом деле тропическое многолетнее растение в зонах выращивания 10–11 Министерства сельского хозяйства США) растение, выращиваемое как овощ семейства Портулаковые. Листья и побеги портулака содержат большое количество освежающего сока с мягкими очищающими свойствами.
Может достигать высоты до 40 см. Лучше всего для выращивания подходят плодородная почва и солнечные места. Семена высевают, не засыпая почвой, с мая до конца июля, рядами на расстоянии 25-30 см друг от друга. Стебли и листья собирают с июня по сентябрь.
Это овощ, который способствует пищеварению. Листья готовят как шпинат, а мясистые стебли — как спаржу. Также он является оригинальным ингредиентом салатов, придавая им слегка кисловатый вкус. Растение является богатым источником антиоксидантов, омега-3 (0,2-0,38 г на 100 г), витаминов А и С, а также кальция, железа, натрия, калия и магния.
Это один из основных овощей греческой кухни Крита. Портулак можно использовать в свежем виде в салате, жарить или готовить, как шпинат, а благодаря своим клейким свойствам он также подходит для супов и тушеных блюд. Греки используют листья и стебли с сыром фета, помидорами, луком, чесноком, орегано и оливковым маслом. Его добавляют в салаты, готовят или добавляют в запеканки.
В Турции его не только используют в салатах и выпечке, но и готовят как овощ, похожий на шпинат, или смешивают с йогуртом, чтобы создать вариант цацики. В Египте его также готовят как шпинат и овощные блюда, но в салатах не используют. В Курдистане люди обычно готовят из него суп, называемый супом пальпина. В регионе Алентежу в Португалии из портулака готовят традиционный суп (sopa de beldroegas), который посыпают размоченным хлебом, яйцом-пашот или козьим сыром. Аборигены и австралийцы используют семена портулака для приготовления печенья.
Кроме того, портулак – известное на протяжении веков косметическое и лекарственное растение, обладающее противовоспалительными, антибактериальными и осветляющими свойствами. Успокаивает раздражения и покраснения, ускоряет заживление мелких ран. Является антиоксидантом, нейтрализует свободные радикалы и замедляет процесс старения кожи. Используется в косметике для склонной к акне, чувствительной и аллергичной кожи.