Реальный японский кусочек в вашем доме! Как вы знаете, хорошего рамена труднее найти, чем настоящая любовь. Кто когда -то пробовал японскую кухню, знает, что она не только переворачивает кулинарный мир с ног на голову, но и дает счастье. Если вы любите эксперименты и разнообразие, вы найдете лучшее место с японской едой в вашем доме! Вам не нужны сложные продукты или опыт. Соноко Сакай - ценная и эффективная японская учительница. Он основывает свою философию кулинарии на пяти принципах: свежесть, сезонность, простота, красота и спасение. В этой книге он делится как кулинарными секретами, так и 160 идеями для готовых блюд. Абсолютно блики в области приготовления риса ждут вас. Вы удивите своих близких пушистым молочным хлебом и привыкающим печеньем Моти. Вы изучите секреты подготовки японских бульонов, вы сами сделаете тофу, Соба и Удон ... и, самое главное: вы собираетесь собрать (да!) Наконец, рамен мечты! «Замечательное любовное письмо в честь простой еды с душой. Домашняя традиция в сочетании с сезонностью и идеей устойчивого развития». Алиса Уотерс, шеф -повар, автор «Кулинарных книг», владельца знаменитого ресторана Chez Panisse «Стоит ждать этой книги. В нем есть рецепты для множества простых блюд, с которыми вы можете столкнуться, прежде чем получить больше амбициозных проектов». «Los Angeles Times» «Красиво иллюстрированное, яркое и простое знакомство с японской кухней». Кристина Мюльке, «The New York Times» «Честно, поэтичный ... Сакай лучше всего описывает простоту и красоту японской кухни». Тара Дагган, «Хроника Сан -Франциско» «Все, что домашний шеф -повар должен знать об японском искусстве приготовления пищи ... 160 рецептов с четкими советами, списками ингредиентов и самым важным советом». «Книжный список» «Прекрасное и добавляющее руководство для всех, кто хочет исследовать японский стиль приготовления пищи в их собственном доме». «Издатели еженедельно»