Тара Гум 1 кг RAFEX

Преимущества резины Тары, которую я представляю ниже, могут быть достигнуты с помощью самого каучука Тары или в сочетании с другими гидроколлоидами:-в сочетании смягчения использования в горячей воде и частично в висековой визуально-височно Свойства, мягкая хлебная мука и Gulum Grukle, хлеб таро и Gulum Gum - это одинаковые сооружения. Они состоят из линейной основной цепи единиц (1-4) -V-D-маннопиранозы, соединенной связями (1-6) с единицами α-D-галактопиранозы. Остатки галактозы распределены гетерогенными вдоль меднозедовой цепи. Наличие боковых галактозных единиц ограничивает агрегацию, поэтому эти каучуки с преобладанием боковых цепей легче растворить в воде. Соотношение манноза к галактозе в жевательной режиме Тары составляет 3: 1, среднее значение в муке хлеба в середине лета составляет 4: 1, а в Guma Guar 2: 1. Тара -гума требует нагрева, чтобы сломать агломераты и достичь полного гидратации, в то время как гуаровая резинка полностью реализуется в холодной воде. Świętojański и Гуар. Гума тара устойчива к эффекту деполимеризации, что вызывает органические кислоты до рН 3,5. Мука хлеба в середине лета стабильна до 3,0, а гуаровая резинка для рН 4,0. Резиновый раствор Tara составляет около 5500 CPS, аналогично резине гуара, и почти в три раза выше, чем в том же растворе с медной хлебной мукой. Степень резины Тары - это устойчивость к высоким температурам. Благодаря своим свойствам, он выдерживает до 145 ° C в процессе производства или до 121 ° C в течение 30 минут в процессе стерилизации производственных партий. Эти свойства похожи на те, которые показаны хлебом в летнююю лету, но они намного лучше, чем гуар -резина. Применение: торты, мороженое, десерты, желе, фруктовые домики, продукты на основе сыра, гамбургеры, колбаски, соусы, платья.