Набор зерновых пюре FLOWING ENZYME 500мл
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: новый
- Доступное количество: 99197
Приобретая «Набор зерновых пюре FLOWING ENZYME 500мл» данный товар из каталога «Остальные» вы можете быть уверены, что после оформления заказа, доставки в Украину, вы получите именно то, что заказывали, в оговоренные сроки и европейского качества.
ЖИЖИЗИРУЮЩИЙ ФЕРМЕНТ
Для затора из картофеля или молотых круп -альфа-амилаза - фермент, разжижающий крахмал, который будет использоваться для приготовления сусла из молотых круп, например ржи. , пшеница, кукуруза, рис и картофель.
ПАРАМЕТРЫ РАБОТЫ ФЕРМЕНТОВ:
Оптимальный pH: 5,5–6,0
Оптимальная температура. : 82C-88C
ДОЗА:
Прибл. 20мл/100кг крахмала.
Для картофельного пюре дозу увеличивают в два раза.
Оптимальная дозировка фермента зависит от индивидуальных параметров технической обработки сырья.
Оптимальная дозировка фермента зависит от индивидуальных параметров технической обработки сырья.
р>