A. Bal - Молочна мікробіологія та виробництво масла та дефекти 1937 молокозаводів

Код: 18081118824
Як замовити
2316 грн
Ціна вказана з доставкою в Україну
Товар є в наявності
ЯК ЕКОНОМИТИ НА ДОСТАВКЕ?
Замовляйте велику кількість товарів у цього продавця
ВСІ ТОВАРИ ПРОДАВЦЯ №333302
Інформація
  • Час доставки: 7-10 днів
  • Стан товару: Б/В
  • Доступна кількість: 1

Заказывая «А. Баль - Молочная микробиология, производство сливочного масла и дефекты молочных заводов 1937 г.» данное изделие из «Домоводство» вы можете быть уверены, что после оформления заказа, доставки в Украину, вы получите именно то, что заказывали, в оговоренные сроки и европейского качества.

АНТОНІ БАЛЬ.

МІКРОБІОЛОГІЯ МОЛОЧНОЇ ПРОДУКЦІЇ ТА ВИРОБНИЦТВО ТА ДЕФЕКТИ МАСЛА

Жешув 1937 р. Опубліковано автором.

Формат 15,5x22,5 см, с. 304, чорно-білі ілюстрації в тексті, м’яка обкладинка.

Стан: розриви та дрібні дефекти обкладинки, застарілі бібліотечні марки.

Короткий зміст:

  • Загальні ознаки мікроорганізмів.
  • Умови життя мікроорганізмів.
  • Розташування та поширення мікроорганізмів.
  • Види мікроорганізми, що зустрічаються у свіжовидоєному молоці.
  • Хімічні процеси, що відбуваються під час сквашування. молоко.
  • Молочнокислі бактерії.
  • Гнильні бактерії.
  • Дріжджі.
  • Плісняви.
  • Опис методики бактеріологічної роботи.
  • Практичні заняття з мікробіології молочних продуктів.
  • Виробництво масла.
  • Вихід масла.
  • Масло аналіз.
  • Дефекти вершкового масла.
  • Вода в молокозаводах.