Абатство Новий Двур | Набір з 3 гірчичників | Солодкий | Помідори | Новодворськ
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 5
Оплачивая «Абатство Новий Двур | Набір з 3 гірчичників | Солодкий | Помідори | Новодворськ», вы можете быть уверены, что данный товар из каталога «Горчица» будет доставлен из Польши и проверен на целостность. В цене товара, указанной на сайте, учтена доставка из Польши. Внимание!!! Товары для Евросоюза, согласно законодательству стран Евросоюза, могут отличаться упаковкой или наполнением.
Чеське абатство Новий Двір – це «молодий» монастир, заснований у 2002 році французьким абатством Септ-Фонс (з майже 900-річною французькою історією). Монахи належать до ордену цистерціанців-траппістів. Вони моляться і годуються працею своїх рук. З 2004 року монахи виробляють кілька видів гірчиці в абатстві Новий Двур. Більшість з них біосертифіковані, і всі види не містять консервантів.
«Нашу гірчицю виготовляють монахи за оригінальними рецептами траппістів. Ми виробляємо його кустарно в невеликих кількостях з добірного насіння гірчиці, яке після замочування в оцті, змішаному з водою з лісів, що оточують монастир, подрібнюють на жорнах, ароматизуючи медом і моравським білим вином. Дрібно витриману гірчицю розливають у банки, де вона дозріває протягом кількох тижнів і набуває свого неповторного аромату."
Я знаю багато різних крафтових гірчиць з Європи, але ті, які виробляють монахи з Нового Двору, абсолютно вищий клас; запах, концентрація, баланс, смак, консистенція, рецепти, підбір інгредієнтів, трохи містики. Це не замовне виробництво для великої компанії та маркування як продукт монахів (на жаль, як тинецьких бенедиктинців), ці видатні гірчиці – це робота людей, які творять не лише для того, щоб вижити, ці гірчичні соуси містять суть віри монахів з часів св. Бенедикт: Ora et Labora. Увага, гірчиці по-французьки, зроблені з хорошим оцтом.
"Один з оригінальних подарунків - подарункова упаковка трьох видів гірчиці з рецептами. Цим нетрадиційним подарунком можна порадувати кожного, хто цінує якість та чесний продукт. Подарунковий пакет містить гірчиці: Новодворська, Слодка та Томатна та по два оригінальні рецепти для кожного виду гірчиці."
------
Гірчиця Jemna aka sweet - це ніжна, дрібно помелена і текуча гірчиця, у стилі чеської "horcice polotoucna". Проста композиція. Оригінальний траппістський рецепт. Сосиски, яловичина, бутерброд з копченим беконом. Вищий клас як на запах, так і на смак.
Інгредієнти: оцет, вода, зерна гірчиці, тростинний цукор, сіль, спеції.
PS. Монахи виготовляють менше 3 тонн гірчиці на рік; Наші гірчичні заводи виробляють у 10 разів більше на день...
З веб-сайту Trappist: «Секрет натурального тростинного цукру полягає у вищому вмісті залишкової меляси. Тростинний цукор натуральний, не піддається хімічній обробці, тому на відміну від білого цукру, він не втрачає вітамінів і мінералів, ферментів, мікроелементів, клітковини та не містить жодних хімічних залишків."
------
Томатна гірчицяце рідкість у світі гірчиці, темна, цегляного кольору, відчутні томатні присмаки (аж 17% від маси), дрібного помелу, холодного виробництва, не підігрівають насіння гірчиці - декілька сто градусів для прискорення виробництва, завдяки чому їхні гірчиці зберігають користь гірчиці для здоров’я. Ідеально підходить як доповнення до салатів і м'яса, а також як вегетаріанські страви. Також для хтивого самотнього споживання з хлібом або без :-)
Інгредієнти: оцет, органічні помідори (17%), вода, насіння гірчиці, тростинний цукор, сіль, оливкова олія оливкова олія, спеції.
-------
Новодворська гірчиця схожа за консистенцією на старофранцузьку гірчицю (іноді її називають зернистою), з меншою кількістю оцту, приготовлена відповідно за старим траппістським рецептом. Окрім гірчиці з петрушкою та часником, це моя улюблена гірчиця з цього абатства.
Інгредієнти: зерна гірчиці, оцет, вода, біле моравське вино, мед, сіль, спеції
З веб-сайту Trappist: «Ніщо не зрівняється зі смаком, який насіння чорної гірчиці додає їжі, і тим, як воно сприяє травленню. Гірчиця сприяє кровообігу