Зерно амаранту АМАРАНТУС 1 кг

Загальна назва амарант відноситься до їстівних видів амаранту - рослин родини амарантових, що походять із Північної Америки та культивуються як зерно протягом 4000 років. років до нашої ери Ці однорічні рослини, що виростають до 3 метрів у висоту, відрізняються характерним суцвіттям - їх дрібні, дуже густі квітки зібрані в довгі колоски інтенсивного червоно-фіолетового кольору (відомі також декоративні сорти з білими і чорними квітками). Амарант залишається надзвичайно цінним завдяки широкому спектру його застосування в харчовій промисловості. Молоді рослини дають їстівне листя, що нагадує за смаком шпинат, дуже багате на вітамін С, їх також можна використовувати як корм тваринам і сировину для силосу. У свою чергу, насіння містить багато жиру, білка та крохмалю, а також не містить глютену, тому їх можна сміливо вживати людям із целіакією.

Амарант

• це безцінне джерело білка та рослинної клітковини;
• багатий вітамінами групи B (вітамін B6, фолієва кислота, пантотенова кислота) і мінералами: фосфором, залізом, цинком, магнієм, калієм і кальцієм;
• постачає багато екзогенних амінокислот, зокрема лізин;
• це копра найвищої якості, висушена на сонці та призначена для продажу у вигляді великих шматків копри, а не подрібнених стружок;
• це одна з найдавніших культивованих рослин Північної Америки - поряд із кукурудзою, картоплею та квасолею вона була основою раціону інків і ацтеків

Властивості

• позитивно впливає на роботу імунної системи;
• підтримує лікування захворювань системи кровообігу;
• знижує ризик розвитку атеросклерозу;
• покращує процеси травлення і полегшує дефекацію;
• підходить для використання як замінник інших злаків людям, які дотримуються дієти для схуднення;
• навіть невелика кількість може вгамувати голод і забезпечити організм значною кількістю енергії, необхідної для його нормального функціонування;
• сквален, який входить до складу жирових сполук, що містяться в амаранті, ущільнює природний ліпідний шар шкіри, захищаючи клітини від шкідливого ультрафіолетового випромінювання та вільних радикалів;

Зерна амаранту найчастіше готують як крупу - відварюють до м'якості в злегка підсоленій воді і подають у вигляді кашки або порошку як добавку до обідніх страв або основу поживних салатів. Насіння амаранту можна подрібнити в борошно і приготувати з нього домашню пасту або вареники, випікати дієтичний хліб і тістечка (амарант надає їм ніжний, горіховий аромат), також його можна розширити і їсти як попкорн (попкорн) з йогуртом, молоком або пахтою. . Амарант можна сміливо вживати дітям, людям з непереносимістю глютену, анемією, алергією, діабетикам і літнім людям. Завдяки високому вмісту білка його також рекомендують усім працівникам, які піддаються інтенсивним фізичним навантаженням, і спортсменам.

• Продукція: амарант
• Інгредієнти: фрукти амаранту 100%
• Зовнішній вигляд: цілий, пухкий
• Країна походження: Індія
• Термін придатності: вказано на етикетці на упаковці
• Зберігання:зберігати в сухому місці при температурі нижче 25°C у щільно закритій тарі;
• Протипоказання: невідомо;
• Інформація про алергени:продукт може містити сліди глютену, яєць, горіхів, сої, молока, селери, гірчиці, кунжуту, діоксиду сірки та похідних вищезгаданих речовин;

Харчова цінність продукту в 100 г (% RWS* в 50 г)

• Енергетична цінність 1622 кДж / 386 ккал (15%)
• Жир: 7,5 г (11%) - включаючи насичені жирні кислоти: 1,8 г (9%)
•  Вуглеводи: 57,5 г (22%) - у тому числі цукру: 2,2 г (2,4%)
• Клітковина: 14 г (-)  
• Білок: 25 г (30%)
• Сіль: 0,01 г (<1%)

* RWS - референтні значення споживання середньою дорослою людиною (8400 кДж/2000 ккал)

Виробник:

• Aromatika Adam Iwańczuk
• Celna 14/2, 17-200 Hajnówka

Усі описи наведено лише для інформаційних цілей. Вони не є формою медичної консультації. Їх не слід розглядати як рекомендації щодо використання певного продукту, а лише для розширення знань читача.