АМАРАНТУС насіння амаранту 500 г

Загальна назва амаранту - це їстівний вид амаранту - рослини з сімейства амарантових, що походять з Північної Америки і культивуються як зерно ще 4000 років тому. років до нашої ери Ці однорічні рослини, висотою до 3 метрів, відрізняються характерним суцвіттям - їх дрібні, дуже густі квітки зібрані в довгі колоски інтенсивного червоно-фіолетового кольору (є також декоративні сорти з білими і чорними квітками). Амарант залишається високо цінованим завдяки його широкому застосуванню в харчовій промисловості. Молоді рослини дають їстівне листя, що нагадує за смаком шпинат, дуже багате на вітамін С, їх також можна використовувати як корм тваринам і сировину для силосу. У свою чергу, насіння містить багато жиру, білка і крохмалю, і при цьому не містить глютену, тому їх можна сміливо їсти людям з целіакією.

Амарант

• це безцінне джерело білка та рослинної клітковини;
• багатий вітамінами групи В (вітамін В6, фолієва кислота, пантотенова кислота) і мінералами: фосфором, залізом, цинком, магнієм, калієм і кальцієм;
• постачає багато незамінних амінокислот, зокрема лізин;
• відноситься до копри вищої якості, висушеної на сонці та призначеної для продажу у вигляді великих уламків копри, а не подрібненої стружки;
• належить до найдавніших культурних рослин Північної Америки - поряд з кукурудзою, картоплею та квасолею він був основою раціону інків і ацтеків

Властивості

• позитивно впливає на функціонування імунної системи;
• підтримує лікування серцево-судинних захворювань;
• знижує ризик розвитку атеросклерозу;
• покращує процеси травлення і полегшує дефекацію;
• підходить для використання як замінник інших злаків людям, які дотримуються дієти для схуднення;
• вже невелика кількість дозволяє вгамувати голод і забезпечити організм значною кількістю енергії, необхідної для його нормального функціонування;
• сквален, який входить до складу жирових сполук, що містяться в амаранті, ущільнює природну ліпідну оболонку шкіри, захищаючи клітини від шкідливого УФ-випромінювання та від дії вільних радикалів;

Зерна амаранту найчастіше готують у вигляді крупи - варять до м'якості в злегка підсоленій воді і подають у вигляді кашки або порошку як добавку до обідніх страв або основу поживних салатів. Насіння амаранту можна подрібнити в борошно і використовувати для приготування домашньої пасти або локшини, випікання дієтичного хліба і тортів (амарант надає їм ніжний, горіховий аромат), також їх можна розширити і їсти як попкорн з йогуртом, молоком або пахтою. Амарант можна сміливо вживати дітям, людям з непереносимістю глютену, анемією, алергікам, діабетикам і літнім людям. Завдяки високому вмісту білка також рекомендується всім працюючим людям, що піддаються підвищеним фізичним навантаженням, і спортсменам.

• Продукція: амарант
• Склад: 100% плоди амаранту
• Форма: ціла, пухка
• Країна походження: Індія
• Термін придатності: на етикетці на упаковці
• Зберігання: зберігати в сухому місці при температурі нижче 25°C у щільно закритій тарі;
• Протипоказання: невідомо;
• Інформація про алергени:продукт може містити сліди глютену, яєць, горіхів, сої, молока, селери, гірчиці, кунжуту, діоксиду сірки та похідних вищезгаданих;

Харчова цінність продукту в 100 г (% NRV* в 50 г)

• Енергетична цінність 1622 кДж / 386 ккал (15%)
• Жир: 7,5 г (11%) - включаючи насичені жирні кислоти: 1,8 г (9%)
•  Вуглеводи: 57,5 ​​г (22%) - у тому числі цукру: 2,2 г (2,4%)
• Клітковина: 14 г (-)
• Білок: 25 г (30%).
• Сіль: 0,01 г (<1%)

* NRV - референтні значення споживання середньою дорослою людиною (8400 кДж/2000 ккал)

Виробник:

• Aromatika Adam Iwańczuk
• Celna 14/2, 17-200 Hajnówka

Усі описи наведені лише для довідки. Вони не є формою медичної консультації. Їх не слід розглядати як рекомендації щодо використання певного продукту, а лише для розширення знань читача.