Аналіз та оцінка якості харчових продуктів

Варшавський університет наук про життя

Ean:9788382371376

• ISBN: 9788382371376
• Автор: Piecyk Małgorzata-Wołosiak Rafał
• Обкладинка: br
• Рік видання: 2022
• Формат: b5
• Сторінок: 330

%3Cp%3E%0ASpis+tre%C5%9Bci%0A%C2%A0Шановні+читачі%21+..................................................................................................................+7%0AEwa+Majewska%0A1.+Jako%C5%9B%C4%87+результат%C3%B3w+analytical+..................................................................................+9%0A 1.1.+Валідація+аналітичних+процедур+...................................................................+9%0A1.2.+B%C5%82%C4%99dy+в+аналітичних+вимірюваннях+............................................................................+13%0A1.3.+Вимірювальні+посудини+.................................................................. ....................................+17%0A%C4%86лабораторні+вправи+...................................................................................+20%0AMa%C5%82gorzata+Piecyk%0A2.+Завантажити+pr%C3%B3bek+для+аналізу+..................................................................................+27%0A2. 1.+План+завантаження+pr%C3%B3bek+...................................................................................................+28%0A%C4%86лабораторні+вправи+..................................................................................+40%0AMa%C5%82gorzata+Piecyk%0A3.+Підготовка+pr%C3%B3bek+до+аналізів+....... .................................................................................+43%0A3.1.+Методи+екстракції+аналіт%C3%B3w+..................................................................................................+44%0A%C4%86лабораторні+вправи+...................................................................................................+53%0A 3.2.+Освітлення+та+знебарвлення+.....................................................................................+54%0A3.3.+Дериватизація+..................................................................................................................+55%0A3.4.+Мінералізація+............................................................................................ .............................................+56%0A%C4%86лабораторні+вправи+...................................................................................+62%0ADorota+Derewiaka%0A4.+Вимірювання+g%C4%99sto%C5%9Bci+в+аналізі+%C5%BCywno%C5%9Bci+.................................................................................. ......+65%0A4.1.+Методи+вимірювання+g%C4%99до%C5%9Bci+..................................................................................................+66%0A%C4%86лабораторні+вправи+...................................................................................+74%0AEwa+Majewska%0A5.+Кондуктометрія+.................................. ..................................................................................+79%0A5.1.+Застосування+кондуктометрії+..................................................................................+83%0A%C4%86+лабораторні+вправи+............................................................................................................ +85%0ARafa%C5%82+Wo%C5%82osiak%0A6.+Спектрофотометрія+поглинання+..................................................................................................+89%0A6.1. +Електромагнітне+випромінювання+та+його+поглинання+речовиною%C4%99+............+89%0A6.2.+Вимірювальне+обладнання+......................................... .........................................+92%0A6.3.+Визначення+ilo%C5%9Bciowe+в+спектрофотометрії+..................................................................+94%0A%C4%86лабораторні+вправи+...................................................................................+98%0ARafa%C5%82+Wo%C5%82osiak%0A7. +Оцінка+кольору%C3%B3w+spo%C5%CBywcza+...................................................................................+101%0A7.1.+Основи+вимірювання+кольору+..................................................................................+101%0A7.2.+Системи+вимірювання+кольору+.................................................................. .........................+104%0A%C4%86лабораторні+вправи+...................................................................................................+111%0AMarta+Ciecierska%0A8.+Рідинна+хроматографія+..................................................................................................................+117%0A8.1.+Відділ%C5%8 2y+хроматографічні+методи+..................................................+117%0A8.2.+Високоефективна+рідинна+хроматографія+%28HPLC%29+............................................+120%0A%C4%86лабораторні+вправи+..................................................................................+13 0 відсотків 87+chapter%C5%82u+w+GC+.............+141%0A9.3.+Аналіз+як%C5%9Bciowa+і+кількість+w+GC+............................................ ............+142%0A9.4.+Application+GC+in+analysis+%C5%BCywno%C5%9Bci+...........................................................+144%0A9.5.+Sprz%C4%99%