Барани | Вершкова гірчиця | Труба | Солодкий | Відень | Австрія | 100 г
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 48
Оплачивая «Барани | Вершкова гірчиця | Труба | Солодкий | Відень | Австрія | 100 г», вы можете быть уверены, что данное изделие из каталога «Горчица» будет доставлено из Польши и проверено на целостность. В цене товара, указанной на сайте, учтена доставка из Польши. Внимание!!! Товары для Евросоюза, согласно законодательству стран Евросоюза, могут отличаться упаковкой или наполнением.
Ramsa Wolfце сімейна компанія з Відня, заснована майже 100 років тому. Ramsa було засновано в 1926 році, а Wolf у 1929 році. Дві компанії були об'єднані в 1969 році. У 1950-х роках вони досягли великого успіху зі своєю спеціальною гірчицею в англійському стилі, яка стала класикою в Австрії. Рецепт був переданий Раймунду Рамзі кількома роками раніше, який потрапив у польський полон під час Другої світової війни (і є польський акцент). З 2009 року вони використовують лише австрійську гірчицю і є єдиними, хто має (з 1981 року) Золоту печатку Австрії; Знак якості австрійської продукції. Це все ще сімейна компанія, яка орієнтується на регіональні продукти найвищої якості, ремісниче виробництво та повагу до клієнта та власної праці. Гірчичний ерзац не продають, це все-таки стара добра ремесло, хоч і не домашня, ручна робота. І цей постіндустріальний логотип... :-)
-----------
Я похвалив Рамсу Вольфа компанія кілька разів, це унікальний австрійський виробник гірчиці, оскільки окрім створення смачних соусів, він все ще незалежний та сімейний. Звісно, це не ручний помел зерна на кам’яних жорнах, домашній оцет, мацерація зерен гірчиці чи ручне фасування продуктів у банки (тут я помилився). Хвалила їхню віденську гірчицю, з естрагоном і англійською, тепер настала черга гірчиці кремської. Типова для Австрії назва, місто Кремс (яке має бути більше знайоме шанувальникам білого вина) і виробництво гірчичних соусів. Це найпопулярніший сорт, поряд з гірчицею з естрагоном, з цієї прекрасної країни. Кремська – найсолодша з асортименту трубочкових гірчиць з їхнього каталогу (ароматизовані не рахую). Цукор помітний, він не такий рідкий, зерна гірчиці подрібнені не так дрібно, як у віденському або англійському варіанті. Стійкість помітна, але непомітна. Нуль гостроти, навіть для польського смаку, але також не нудотно від надлишку цукру. Це дещо інше, ніж баварська гірчиця.
Гірчиця високої якості для маринування (а не маринування) м'яса, сосисок, сосисок (включаючи темну ковбасу грубого помелу з сиром - Käsekrainer, популярну в Австрії), із запеченим м’ясом Leberkäse, а також до австрійського фірмового блюда, яке також є нашим фірмовим – бланзе або чорний пудинг. Нещодавно я спробував, він чудово поєднується з хорошим чорним пудингом.
Чудова ідея для багатьох бігунів, не лише для марафонців; легкий, зручний, енергійний, незамінний
Інгредієнти: вода, гірчиця, цукор, оцет, сіль, трави, підсолоджувач сахарин.
100 г у тубі, в інших пропозиціях по 350 г у скляній банці та 500 г у пластиковій пляшці.
--------
Коротка історія гірчиці Кремської німецькою:
https://noe.orf.at/v2/news/stories/2801945/
-------------- ---
Історія гірчиці не завжди серйозна :-) :
https://mustardo.pl/historia/w-skrocie/