Польське зерно!

У відповідь на ваші численні запити щодо походження зерна, з якого отримано борошно, яке ми пропонуємо до продажу, повідомляємо, що ToTa! бренд використовує для виробництва борошна тільки зерно польського походження. На ваш запит ми можемо надати відповідну заяву виробника, надішліть нам таке повідомлення.

Борошно пшеничне

Тип 650 -

1кг

ToTa!

Називається універсальною - ідеально підходить не тільки для випічки домашнього хліба чи булочок. Завдяки своїй універсальності її можна також використовувати для випікання тортів, згущення соусів, приготування русу або приготування силезьких вареників.

Універсальність використання борошна пояснюється його відповідним помелом, світлим кольором і відповідною якістю клейковини. Крім того, багатий вміст вуглеводів, вітамінів і мінералів гарантує отримання повноцінних страв. делікатний, непомітний

Склад: Ендосперм пшеничного борошна, містить глютен.

Харчова цінність в 100 г:

енергетична цінність: 1460 кДж

енергетична цінність: 344 ккал

білки: 12,7 г

клітковина: 1,4 г

вуглеводи: 69,9 г (в т.ч. цукру: 2,2 г)

жири: 1,2 г

(в т.ч. насичені жирні кислоти: 0,3 г)

сіль: <0,01 г

Пшеничне борошно - види

Пшеничне борошно має широкий спектр застосування. Залежно від того, що ми плануємо з неї приготувати, пшеничне борошно буде відрізнятися за типом. Щодня ми зустрічаємо терміни борошно для тортів, борошно класу люкс, борошно Познань, борошно Вроцлав, борошно для хліба або борошно універсального призначення. І так, борошно для кексів - популярна пшеничне борошно типу 450 - дуже універсальна. Бренд ToTa! Крім того, ми пропонуємо тип 650, щоб зробити нашу випічку пухкішою! Пшеничне борошно типу 500 має кілька еквівалентних назв: люкс, Познань і Вроцлав. Зазвичай це основа для випічки дріжджового тіста і для виготовлення вареників. З усіх сортів пшеничного борошна виділяється хлібне борошно – вищого сорту. Пшеничне борошно для хліба – тип 750. Завдяки цьому хліб гарно піднімається, виходить пухким і легким. Види борошна позначені цифрами від 405 до 2000. Вони визначають вміст мінеральних речовин, які надходять у борошно при помелі зерна. Чим нижчий тип, тим світліше й яскравіше борошно.

Брошно для кексів

Борошно для кексів — це не що інше, як пшеничне борошно типів 405 і 450. Завдяки високому ступеню помелу пшеничне борошно для кексів можна використовувати для всіх видів випічки, включаючи бісквітні, листкові, вафлі чи млинці.

Властивості пшеничного борошна

Борошно має багато колірних відтінків. Це визначається вмістом плодової та насіннєвої оболонки зерна. Найбільш очищена з таких покриттів пшеничне борошно, тому вона найбіліша. Запах борошна повинен бути приємним і специфічним. Тривале зберігання та мікробне зараження викликають несприятливі зміни, що призводить до появи затхлого кислого запаху.

Пшеничне борошно – харчові цінності

Пшеничне борошно характеризується високим вмістом вуглеводів, головним чином у формі крохмалю. Також в ньому містяться харчові волокна, кількість яких залежить від ступеня подрібнення. Пшеничне борошно також є джерелом білка в кількості 8-12%. Однак пам'ятайте, що цей білок не є повноцінним. Страви з високим вмістом пшеничного борошна слід поєднувати з сировиною, що містить тваринні білки, напр. м'ясо, птиця, яйця, сир. Пшеничне борошно має низьку жирність - бл. 2%. Також містить вітаміни В1 і РР (ніацин). Пшеничне борошно багате клейковиною. Завдяки цьому тісто добре з’єднується, пластичне і не розсипається після випічки.

Часті запитання про пшеничне борошно для кексів

✔ Яке пшеничне борошно найкраще?

Ідеальним борошном для будь-якої випічки буде пшеничне борошно типів 405, 405, 500 і 650. Завдяки своїй легкості воно ідеально підходить для виготовлення бісквітних та листкових тістечок. Ви також можете використовувати його для приготування пісочного тіста, фаворків, вафель або млинців. Він ідеально підходить для згущення соусів, супів і кремів.

✔ Яке пшеничне борошно для випікання хліба?

Ідеальне борошно для випікання власного хліба – борошно типу 750. Він містить набагато більшу поживну цінність, ніж більш рафінована мука. Пшеничне борошно – чудове рішення, якщо ми хочемо ніжного смаку та кольору домашнього хліба.

✔ Скільки важить пшеничне борошно?

Приготування різноманітної випічки вимагає дотримання відповідної пропорції інгредієнтів. Стандартна склянка пшеничного борошна ємністю 250 мл важить 136 г.

✔ Скільки калорій має пшеничне борошно?

Пшеничне борошно є висококалорійним продуктом через високий вміст вуглеводів. У 100 г пшеничного борошна міститься близько 350 ккал.

✔ Чи шкідливо пшеничне борошно?

У повсякденному житті часто можна почути твердження, що «біле» борошно шкідливе. З цим не варто зовсім погоджуватися, адже суть – процес обробки, якому піддалася пшениця. Це правда, що пшеничне борошно може викликати проблеми з шлунково-кишковим трактом через крохмаль, який важко засвоюється. Тому завжди варто звертати увагу на якість і походження зерен, які використовуються для помелу, і перевіряти, чи продукт не був хімічно стабілізований. Натуральні та екологічні продукти благотворно вплинуть на наше здоров'я. Здорове харчування - це, перш за все, різноманітність і вибір. Збалансоване меню включатиме свіжий, запашний хліб та борошняні смаколики польської кухні.