БУРШТИН І ЖИТО - БАЛТІЙСЬКА КУЛІНАРНА ПОДОРОЖ

ЗУЗА ЗАК

• Видавництво: APN PROMISE
• Рік видання: 2021
• Палітурка: ТВЕРДА ОБКЛЮЧКА
• Кількість сторінок: 256
• EAN: 9788375414486

Два світи зустрічаються в країнах Балтії. Балтійське море з’єднує Східну Європу зі Скандинавією, що спричиняє кулінарний вплив і культурний обмін. Amber and Rye наближає нас до цікавої частини Європи, показує її столиці, розповідає її історію та відкриває динамічний, новий стиль приготування їжі. Місцева кухня, представлена ​​на фоні багатої історії та культури країн Балтії, є воротами до кращого розуміння цього регіону та менталітету його жителів. Рецепти, що ґрунтуються на балтійських традиціях і в той же час натхненні сучасними тенденціями, є сучасними, унікальними і їх легко відтворити вдома. Вони відкривають перед нами нові кулінарні горизонти. Фрагменти поезії, літератури, пісень і прислів’їв вплетені в рецепти та історії подорожей, що робить цю книгу водночас культурним орієнтиром для мандрівників і демонстрацією яскравої кухні балтійських країн. ПРО АВТОРА Дебютна кулінарна книга Zuza Zak Polska. «Нашу нову кухню» видали в шести країнах і розпродали у Великій Британії як одну з найкращих кулінарних книг BBC Radio 4 2016 року. Згідно з The Independent Newspaper, вона передала дух нації. Автор народився в 1979 році в Польській Народній Республіці. Вона переїхала до Великої Британії, коли їй було вісім. Вісім років працювала на телебаченні. У жовтні 2019 року вона розпочала докторську дисертацію з кулінарного мистецтва в престижній Школі слов’янських та східноєвропейських студій (UCL London). Продовжує дослідження східноєвропейської кухні з соціокультурної перспективи, крізь призму культурного антрополога. ОСНОВНІ ПЕРЕВАГИ Оригінальні рецепти, засновані на кулінарному досвіді та особистих контактах автора. Апетит до страв регіональної кухні з нещодавно популярних туристичних напрямків. Три столиці Балтії, Таллінн (Естонія), Вільнюс (Литва) і Рига (Латвія), внесені до Списку всесвітньої спадщини ЮНЕСКО та набувають популярності як туристичні напрямки лише у 2018 році

Це прекрасний портрет регіону, його краєвиди, історія, мешканці і, звичайно, їжа. Рецепти, від класичних комуністичних часів до регіональних і сучасних фірмових страв, різноманітні, захоплюючі, спокусливі та наповнені смаком. Ця книга — справжня перлина кулінарної подорожі! АЛІСА ТИМОШКІНА, СІЛЬ І ЧАС Яка радість чудова балтійська кухня Мені буде приємно і читати цю чудову книгу, і готувати по ній. ОЛЯ ГЕРКУЛЕС Категорія: національна та регіональна кухня

[Код пропозиції,422746,9788375414486,2025-06-29 19:58:00]